La futura produzione e l'esportazione di mirtilli dipenderanno da quanto si riuscirà a invogliare i consumatori di tutto il mondo a mangiare un po' di più del superfrutto. Ad affermarlo è Luis Miguel Vegas, direttore dell'Associazione dei produttori di mirtilli del Perù, Proarándanos.
Vegas ha dichiarato che il Perù, in qualità di leader mondiale nelle esportazioni di mirtilli, con una fornitura di quasi 12 mesi, non dovrebbe essere considerato un concorrente dei coltivatori locali, ma un attore complementare che aiuta a far crescere la categoria del frutto preferito al mondo, a vantaggio di tutti.
Previsioni per la stagione 2024 del Perù
Parlando all'industria peruviana dei mirtilli a Trujillo, in Perù, Miguel Vegas ha affermato che il clima ha determinato diversi scenari e sfide in questa stagione, inclusi un ritardo per alcune cultivar e uno spostamento del picco della stagione delle esportazioni peruviane dalla settimana 38 alla settimana 40.
Appena tornato dalla conferenza dell'Organizzazione internazionale dei mirtilli (IBO) in Polonia, Vegas ha detto al pubblico riunito a Trujillo che l'industria globale deve lavorare insieme se vuole far aumentare i consumi. "Le previsioni per il futuro della produzione mostrano che i mirtilli stanno crescendo in tutto il mondo, in diverse regioni e Paesi. Come industria globale, prevediamo di avere un'offerta decisamente maggiore in futuro. Ma questo creerà dei problemi di prezzo. Un’offerta maggiore e una domanda non molto veloce porterà a una pressione al ribasso sui prezzi. Noi in Perù l'abbiamo già visto nelle ultime due stagioni. Inoltre, crea maggiore concorrenza tra gli esportatori, con la necessità di maggiore efficienza in campo. I consumatori avranno più offerta e riceveranno mirtilli per tutto l'anno. La qualità aumenta ogni anno. C'è un'offerta più ampia di varietà, con molte nuove varietà create per soddisfare il consumatore. Il frutto ora può percorrere lunghe distanze. Maggiore è l'offerta, maggiore è la concorrenza tra i produttori, motivo per cui è importante contribuire a far sì che la domanda riesca ad assorbire l'offerta".
La chiave è l'aumento del consumo pro capite
Miguel Vegas ha sottolineato che il fatto importante da ricordare è che le previsioni di consumo variano molto a seconda dei mercati. "Negli Stati Uniti, il consumo medio pro capite è di 2,5 kg l'anno, mentre in alcune parti dell'Asia c'è ancora molto lavoro da fare per aumentare il consumo. Soprattutto dove è una novità, come in Cina, c'è un ampio margine di miglioramento nell’aumento dei consumi. Il vantaggio è che i mirtilli possono competere con altri snack. Dal punto di vista del consumatore, ora c'è un'offerta consistente sul mercato, con il Perù che fornisce mirtilli per quasi tutto l’anno. Questo significa più concorrenza tra il Perù e le altre origini. È importante che i coltivatori siano consapevoli delle diverse varietà a cui potrebbero avere accesso e più efficienti perché i margini si sono ridotti. Quindi dobbiamo aumentare la domanda e il consumo".
"C'è stato un commento interessante durante il vertice IBO sull'acquisto locale - o quella che viene chiamata l'offerta di regionalizzazione - ma non sono davvero sicuro che l'acquisto locale sia davvero più economico per il consumatore. L'importante è avere mirtilli freschi sul mercato per 52 settimane all'anno, questo è quello che dobbiamo garantire", ha evidenziato Vegas.
Marketing e comunicazione della sostenibilità sono fondamentali "Le strategie di marketing sono fondamentali per l'industria globale dei mirtilli, perché i consumatori pensano che tutti i frutti siano uguali. È necessario educare il consumatore in tal senso. Abbiamo bisogno di avere diverse offerte di varietà premium ma anche di quelle tradizionali. Dobbiamo sfuggire alla trappola della commodity. Pertanto, l'industria dei mirtilli deve lavorare insieme per far crescere la domanda. L'obiettivo è rendere i mirtilli il frutto preferito al mondo. Ecco perché abbiamo l’USBC e l’IBO. A mio avviso, l'IBO deve assumere un ruolo più attivo e in futuro sarà così", ha affermato Miguel Vegas.
Breeding e aspetti tecnici
Miguel Vegas ha concluso affermando che lo sviluppo di nuove cultivar ha ancora forti margini di miglioramento in termini di qualità, compattezza e sapore, garantendo al tempo stesso buone entrate per i coltivatori. "Ciò si traduce in una maggiore resa e nel risparmio di manodopera con cultivar più facilmente gestibili. I coltivatori hanno molte opzioni per quanto riguarda il panorama del breeding. È estremamente competitivo. L'offerta sta crescendo in tutto il mondo, c'è maggiore pressione e concorrenza. Devono prendere decisioni rapide o addirittura effettuare prima le sostituzioni. La tecnologia deve aiutare i produttori a essere più efficienti sul campo, attraverso l'applicazione di diverse innovazioni".
Per maggiori informazioni:
Luis Miguel Vegas
Proarandanos
+51 980 503 363
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www.proarandanos.org
