I prezzi delle mele tedesche sono aumentati notevolmente nelle ultime tre settimane. "Le mele da stoccaggio si caratterizzano per la loro qualità e stabilità, e percepiamo anche un'elevata disponibilità da parte dei rivenditori di generi alimentari a quotare la merce di conseguenza. Ci aiuta il fatto che le mele d'oltremare sono significativamente più costose rispetto agli anni precedenti", descrive Heinz Schacht (a destra), amministratore delegato dell'omonimo grossista di frutta con sedi a Jork e al mercato all'ingrosso di Amburgo.
Nonostante i raccolti abbondanti e la buona qualità, la stagione 2022/23 sarà ricordata soprattutto come un anno disastroso per le mele. In questo contesto, Schacht sottolinea l'onnipresente aumento dei costi della frutticoltura. "I prezzi alla produzione non erano affatto adeguati. In tal senso, l'attuale andamento dei prezzi non salverà la stagione", spiega il grossista di frutta.
Attualmente le mele Elstar, Red Jonaprince, Jonagored e Topaz sono ancora sufficientemente disponibili, ma per le Braeburn e le Gala i magazzini sono stati svuotati, continua Schacht. "Probabilmente saremo ancora in grado di consegnare le Elstar dai magazzini refrigerati al più tardi all'inizio di luglio. Nel complesso, non ci aspettiamo eccedenze significative all'inizio del nuovo raccolto di mele in Europa, il che a sua volta sarà un vantaggio per le nuove trattative sui prezzi".
Secondo Schacht, anche il nuovo raccolto si è sviluppato bene. "la fioritura si è sviluppata bene, quindi da questo punto di vista gli auspici sono positivi. Tuttavia, è ancora troppo presto per fare dichiarazioni precise sulle rese della prossima stagione".
Dal cambio di nome nel 2013, Heinz Schacht è al timone dell'azienda commerciale insieme a Resul Cakin (a destra). Cakin è responsabile della vendita agli stand presso il mercato all'ingrosso di Amburgo.
Le pere provenienti dall'estero hanno un prezzo fino al 25% più alto rispetto all'anno precedente
Oltre alle mele regionali, Schacht si dedica anche alla commercializzazione di pere, come le Conference dei Paesi Bassi, e quelle provenienti da oltreoceano. "Acquistiamo principalmente le varietà Forelle, Abate e Packham's dal Sudafrica, dal Cile e dall'Argentina. Rispetto all'anno scorso le spedizioni verso l'Europa sono molto più ridotte e la domanda è stabile, il che si riflette di conseguenza sulle quotazioni. Complessivamente, siamo fino al 25% al di sopra del livello dello scorso anno". Anche le pere Conference olandesi sono molto più care rispetto agli anni precedenti.
Sebbene le pere abbiano un ruolo modesto nell'Alte Land rispetto alle mele, la Xenia in particolare ha acquisito rapidamente importanza negli ultimi anni. "Il volume del raccolto della frutticoltura regionale è visibilmente in aumento. Quest'anno siamo riusciti a commercializzare le pere Xenia regionali già all'inizio di maggio. Considerando che l'anno prossimo entreranno in produzione nuovi frutteti, non escludo che potremo prolungare ulteriormente la stagione di commercializzazione", conclude Schacht.
Per maggiori informazioni:
Heinz Schacht
Johannes Schacht Fruchthandels-
gesellschaft mbH
Großmarkt Hamburg - Germania
+49 040 338639
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