"Molto costoso" è come Alex van Ieperen di Staay Food Group - Direct Fruit Services, descrive l'attuale mercato delle pere. "Tutto ha favorito delle soddisfacenti vendite di pere. Col senno di poi, i prezzi sono partiti a un livello troppo basso, ma in realtà non abbiamo mai avuto una stagione che iniziava e terminava con un prezzo alto".
"Attualmente le pere selezionate vengono vendute a quotazioni inaspettatamente alte sul mercato libero. Questo va benissimo per i coltivatori che hanno ancora pere disponibili, perché la disponibilità non è più così abbondante. Penso che le stime pubblicate degli stock siano ancora sopravvalutate, e molti operatori troveranno difficile rispettare tutti i loro obblighi".
"Tuttavia, il panorama delle pere in Europa sta cambiando. Le condizioni meteo estreme sembrano rendere sempre più difficile la coltivazione di questa coltura nell'area meridionale. Quindi, mi aspetto che la produzione di pere in Paesi come Spagna e Italia, si sposti sempre di più verso nazioni più settentrionali. Questo significa un’estensione dell’area di coltivazione delle Conference, specialmente in Polonia, dove però il clima la rende rischiosa. Gli alberi di Conference possono facilmente sopportare un po' di gelo, ma non condizioni estreme come quelle che possono verificarsi in Polonia", dice Alex.
"Il clima estremo colpisce anche i Paesi Bassi e il Belgio. Nei luoghi in cui l'irrigazione è impossibile, sta diventando particolarmente difficile coltivare pere della qualità richiesta dai clienti".
Alex è entusiasta dell'acquisizione della Direct Fruit Services da parte di Staay Food Group. "La Direct Fruit Services si è concentrata completamente sulle pere olandesi e belghe".
"Ora, come parte del gruppo Staay, possiamo offrire ai nostri clienti una gamma molto più ampia. Non solo pere olandesi, ma anche pere importate e le esclusive varietà di Staay come Early Desire, Dazzling Gold e Red Conference".
Staay Food Group lavora allo sviluppo delle pere Red Conference dal 2018. Negli ultimi anni ha effettuato ingenti investimenti per aumentare la superficie di coltivazione, consentendo di ottenere i primi raccolti commerciali. "Finora sono stati limitati, in parte a causa degli alberi molto giovani. La prossima stagione dovrebbero esserci più frutti disponibili", prevede Van Ieperen.
"C'è molta richiesta per le Early Desire e Dazzling Gold, ma i segnali sembrano anche migliori per la Red Conference. Tutti i mercati in cui vengono vendute le pere Conference verdi richiedono anche questa varietà rossa. La presentazione della Red Conference la scorsa stagione al PLUS Retail, è andata molto bene. Tuttavia, con l'attuale superficie coltivata, non abbiamo ancora volumi sufficienti per rifornire diversi grandi rivenditori".
"Il grande vantaggio della Red Conference è che è l'unica pera rossa disponibile per tutto l'anno. Pertanto, vogliamo al più presto espandere ulteriormente la coltivazione. Le rese per ettaro sono leggermente inferiori a quelle della Conference verde, ma questo rende migliore il sapore della Red Conference", conclude Alex.
Per maggiori informazioni:
Alex van Ieperen
Staay Food Group – Direct Fruit Services
+31 (0) 303 031 390
[email protected]
www.staayfoodgroup.com
