Per l'azienda "Domenico Laghi", storica realtà di lavorazione e commercializzazione di Forlì, la campagna di albicocche, pesche e nettarine è partita bene, con buone richieste sia dall'Italia sia dall'estero. "La domanda è sostenuta - esordisce la titolare Jenny Ghiddi - ma le quantità non sono molto elevate, così che si vende senza particolari problemi e con prezzi abbastanza in linea con le aspettative".
Molta cura è stata dedicata al packaging, rinnovato pochi mesi fa
L'azienda lavora sia con la GDO sia con i mercati all'ingrosso italiani. "All'estero abbiamo rapporti consolidati in Germania, Austria, Svizzera, dove viene richiesta frutta estiva con continuità", conferma il commerciale Mirco Zoffoli.
Grande attenzione viene rivolta al packaging, che deve essere "funzionale e bello esteticamente, deve riuscire ad attirare l'attenzione con colori sgargianti ma in sintonia fra loro e con la frutta contenuta". L'azienda quest'anno ha un nuovo imballaggio che si basa sul fucsia e sul bianco, con il logo stilizzato del Passatore, tipico simbolo della Romagna.
Piccoli frutti, la novità a disposizione da quest'anno
Il 2023 è caratterizzato da una novità: l'azienda infatti offre anche piccoli frutti. "Abbiamo coinvolto un importante agricoltore della zona che ci sta già fornendo i lamponi - aggiunge Jenny Ghiddi - e a breve saranno disponibili anche mirtilli e more. Crediamo che tali referenze, seppur in quantità ancora non elevate, possano interessare i nostri clienti. Una caratteristica sta nel fatto che, nel giro di 24 ore, i piccoli frutti passano dal campo al supermercato. Al mattino vengono raccolti dall'agricoltore, conferiti presso di noi, ed entro sera partono per la piattaforma". Le confezioni proposte sono i classici cestini da 125 grammi.
Jenny Ghiddi titolare della "Domenico Laghi"
Nota dolente invece sta nelle conseguenze dell'alluvione e dell'eccesso di pioggia. "Il prodotto coltivato in Romagna è inferiore rispetto a un'annata normale, in quanto c'è molto scarto causato dal cracking. Ciò è particolarmente evidente nelle ciliegie: per noi non è mai stato un articolo da grandi volumi, ma quest'anno siamo a livello zero perché i nostri conferitori locali non sono riusciti a salvare la produzione".
"La nostra campagna andrà avanti fino alla fine dell'estate - conclude la titolare - e siamo in grado di garantire continuità a qualità, dato che diverse produzioni le confezioniamo a mano e non a macchina".
Per maggiori informazioni
Domenico Laghi Sas 
Jenny Ghiddi
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47122 Forlì FC
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