All’inizio della stagione delle albicocche 2023, Raphaël Martinez, direttore della AOP Pêches et Abricots de France, parla delle tendenze che stanno emergendo in questa campagna.
L'impatto della siccità sulla produzione europea
Se è dimostrato che la siccità è causata dal cambiamento climatico, i suoi effetti sono ancora poco conosciuti. "Le piogge continuano a essere scarse ovunque in Europa e ci saranno conseguenze in Maghreb, Spagna, Portogallo, Grecia, Italia e Francia, e in misura minore nelle regioni più a nord. In Francia è piovuto ovunque, in quantità maggiore o minore, ma nel sud-est purtroppo le precipitazioni sono state scarse, sollevando forti preoccupazioni per l'impatto della siccità sul raccolto di frutta estiva di quest'anno".
La Spagna ha già annunciato un calo della produzione di albicocche nella regione di Murcia, a causa della siccità. "Sappiamo che le prime albicocche spagnole sul mercato hanno un calibro più piccolo, ma non sappiamo quanto durerà questa situazione".
Il raccolto vicino al suo potenziale, con un evidente riduzione delle aree di produzione
Per la stagione francese delle albicocche 2023 è stato annunciato un potenziale di raccolto di circa 125mila tonnellate, inferiore rispetto a quello degli anni 2010-2015. Tale calo è dovuto allo sradicamento, dopo anni molto difficili. La produzione francese di albicocche ora soddisfa le esigenze del mercato francese, da alcuni anni il principale sbocco per i nostri frutti. "Questo volume dovrebbe essere ridimensionato, perché c'è sempre un delta percentuale tra il potenziale e ciò che viene realmente raccolto, oltre al fatto che non sappiamo il possibile impatto della siccità".
Stagione tardiva nel 2023
Le prime albicocche francesi dovrebbero arrivare sul mercato intorno al 20 maggio, con circa 10 giorni di ritardo rispetto agli ultimi anni. "Stiamo finalmente tornando a una certa normalità per quanto riguarda l’inizio della stagione. Il calendario è il seguente: avvio nella settimana 21, sviluppo nella settimana 22, volumi significativi nelle settimane 23 e 24 (metà giugno) e picco di produzione tra la fine di giugno e l'inizio di luglio (settimane 26, 27 e 28)".
Questa tempistica eviterà senza dubbio un picco di produzione alla fine di giugno. "Non è mai stato positivo avere il massimo potenziale produttivo alla fine del mese, ancora di più nell'attuale contesto inflazionistico. L'ultima settimana di giugno precede anche l'inizio delle vacanze estive e la necessità di risparmiare prima della partenza. Pertanto, di solito c'è un calo significativo delle vendite durante l'ultima settimana di giugno, con rischio di crisi se il picco produttivo coincide con quel periodo".
La domanda della GDO è in gran parte orientata verso prodotti entry-level
Nonostante queste preoccupazioni, AOP Pêches et Abricots de France rimane ottimista sulla campagna 2023 grazie ai rapporti di fiducia instaurati negli anni con il settore della grande distribuzione. "Abbiamo già forti collaborazioni con un gran numero di retailer. Per questa stagione, c'è una richiesta da parte dei supermercati di prodotti entry-level. Ma in occasione dei 15 anni di attività dell'associazione, abbiamo espresso il desiderio che i produttori riescano a valorizzare i loro raccolti. Era presente anche la maggior parte dei retailer. Speriamo di essere stati ascoltati. Abbiamo la fortuna di avere un buon rapporto con i marchi e conosciamo la maggior parte degli operatori. Questi rapporti sono fondamentali quando vogliamo evitare di abbassare il valore dei nostri prodotti. Erano presenti 150 persone per celebrare l'anniversario della AOP Pêches et Abricots de France, che è il risultato di 15 anni di lavoro basato su rapporti di fiducia".
Un settore adattato alle esigenze del mercato
Raphaël Martinez non è preoccupato per la stagione 2023. "Le previsioni climatiche sono favorevoli, quindi la stagione probabilmente andrà bene. Lo sapremo verso metà luglio. Siamo fortunati ad avere un equilibrio tra domanda e offerta. Attualmente esportiamo solo il 10-15% della produzione, mentre oltre il 30% dei nostri volumi era inizialmente destinato al commercio internazionale. Con lo sradicamento dei frutteti, in particolare, il nostro settore ha saputo adattare la propria produzione alle esigenze del mercato interno".
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Raphaël Martinez
AOP Pêches et Abricots de France
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