"Una nuova veste per i prodotti della maison Mocerino: i classici della gamma come arachidi e pistacchi sfoggiano un nuovo look in alluminio. Un packaging resistente e al contempo malleabile, che ben si sposa con la politica di economia circolare adottata dall’azienda campana: in linea con gli obiettivi di sostenibilità e responsabilità sociale, l’alluminio rappresenta la strategia commerciale ideale per ridurre l’impatto ambientale, non solo in termini di riciclo ma anche per peso specifico. Difatti dalla sua caratteristica leggerezza deriva un minore spreco di materie prime". Così dichiara Carmela Ragosta, responsabile controllo qualità dell'azienda campana Mocerino Frutta Secca.
Carmela Ragosta, responsabile controllo qualità di Mocerino Frutta Secca
L'alluminio restituisce senz'altro anche un vantaggio sulla qualità del prodotto in quanto, offendo un effetto barriera, protegge da luce e calore, a garanzia di un’adeguata e anzi maggiore conservabilità a scaffale.
Per il punto sulla campagna commerciale, Carmela Ragosta ci segnala un boom di vendite per i datteri nel mese del Ramadan: "Sono un alimento ideale per interrompere il digiuno serale, grazie all’elevato contenuto zuccherino. Tutti i datteri, ma in particolare i medjoul, hanno registrato un aumento della domanda del 17%".
"Battuta d’arresto, invece, per il Pistacchio di Bronte DOP a causa dell'esaurimento delle scorte; pertanto restiamo in attesa del nuovo raccolto 2023: le condizioni ottimali dello stato fenologico delle piante descritte dagli agronomi fanno sperare in un’ottima annata. Preoccupazione c'è anche per il raccolto di nocciole, messo a dura prova da un inverno turco particolarmente caldo; condizioni climatiche favorevoli hanno invece investito le coltivazioni statunitensi che si considerano oggi le principali concorrenti sul mercato italiano".
"Scongiurato il pericolo di gelate tardive - conclude Carmela Ragosta - i raccolti di noci sembrano promettere molto bene. La varietà prediletta per lo sgusciato resta la Chandler cilena, seguita dalla Franquette dal gusto più aromatico ed elegante nei gherigli per forma e nel colore. Più in generale, per i prossimi mesi non mancheranno nuovi progetti già in cantiere: prezioso sarà il contribuito della nostra rete di broker, veicolo di idee e innovazioni derivanti dalla partecipazione attiva alle fiere del food e dal confronto sia con i nostri partner sia con i nostri competitor".
Per maggiori informazioni:
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