Le previsioni iniziali indicavano un raccolto di ciliegie tardivo, dato il ritardo nella fioritura, ma le alte temperature della primavera hanno finalmente fatto avanzare il raccolto nella Valle dello Jerte, che quest'anno si presenta con maggiori volumi.
"Stiamo raccogliendo le ciliegie più precoci da due settimane, anche se finora con volumi limitati. Le alte temperature stanno rendendo la raccolta più veloce del solito. Tutto sta andando molto velocemente - ha dichiarato Monica Tierno, direttore generale dell'Associazione Cooperativa Valle del Jerte - Entro la metà della settimana 20 abbiamo iniziato a raccogliere le varietà che hanno una durezza maggiore e che sono più adatte all'esportazione".
La cooperativa di secondo grado stima che la produzione di quest'anno ammonterà a 19.000 tonnellate, rispetto alle 17.000 della scorsa stagione, grazie alle maggiori rese in campo e ad una migliore allegagione. Sebbene ci siano nuove piantagioni, la superficie coltivata rimane relativamente stabile, con continue riconversioni varietali volte a soddisfare le esigenze dei consumatori e a migliorare la produttività.
"La qualità delle ciliegie è elevata grazie al clima caldo e all'assenza di precipitazioni, e le varietà precoci hanno calibri leggermente inferiori a causa della loro rapida maturazione. I mercati stanno accogliendo le prime ciliegie con entusiasmo e gioia. Come al solito, i prezzi sono molto alti fino a quando l'offerta non comincia ad abbondare. Solo a giugno sapremo davvero come si svilupperà il mercato delle ciliegie, perché quello sarà il momento in cui gran parte delle aree di produzione in Spagna e in altre zone entreranno nel mercato e in cui i prezzi si adeguano maggiormente. Sembra che la maggior parte dei paesi del bacino del Mediterraneo avrà una buona produzione quest'anno", ha dichiarato Monica Tierno.
L'azienda sta aumentando la sua capacità produttiva con nuove strutture di manipolazione e sta migliorando la sua efficienza con test di automazione attraverso l'installazione di bracci robotici per alimentare le linee e confezionare i frutti. Secondo Tierno, questi passi sono stati compiuti perché la disponibilità di manodopera è sempre più limitata.
Tuttavia, la novità più grande è l'installazione di un impianto di depurazione dell'acqua nelle strutture di lavorazione. "I processi di classificazione avvengono attraverso circuiti d'acqua e vogliamo ottimizzare questa risorsa sempre più scarsa, riducendo al contempo l'impatto della nostra attività sull'ambiente. Due anni fa, quando abbiamo deciso di realizzare questo progetto, non avremmo mai immaginato di dover affrontare la siccità di quest'anno, quindi siamo estremamente felici di aver compiuto questo passo", ha concluso Monica Tierno.
Per maggiori informazioni:
Mónica Tierno Díaz
Agrupación de Cooperativas del Valle del Jerte
Ctra. Nacional 110, km 381
10614 – Valdastillas, Cáceres - Spagna
+34 927 471070
[email protected]
www.ac-vallejerte.es
