Una primavera leggermente più fresca ha ritardato di alcuni giorni l'inizio della stagione delle fragole ungheresi del 2023. La fioritura adeguata e le stime positive fanno prevedere una buona stagione.
"La condizione fenologica delle coltivazioni domestiche di fragole ha subito un ritardo di qualche giorno a causa del clima primaverile più fresco del solito, ma non particolarmente freddo. Molti coltivatori stanno già vendendo i loro prodotti al mercato all'ingrosso ma, nel complesso, c'è ancora molta meno frutta sul mercato. La condizione delle piante è ottimale, con solo isolati danni da gelo quest'anno", dice Dorina Tóth-Babits, esperta agraria ungherese.
"La coltivazione riscaldata sta volgendo al termine, ma in Ungheria la coltivazione in serra riscaldata copre solo poche decine di ettari, il che non è significativo rispetto a una superficie totale di ben oltre 800 ettari. Si segnala inoltre che, in molti degli impianti riscaldati a gas, quest'anno la coltivazione non è nemmeno iniziata nel periodo abituale. Sebbene ci sia stata una certa pressione dalle importazioni soprattutto di origine spagnola e greca, nel complesso le fragole da produzione riscaldata sono state vendute a prezzi buoni e sono molto richieste dai coltivatori domestici".
La raccolta è iniziata solo pochi giorni fa nelle piantagioni sotto copertura in plastica, il che significa che non ci sono ancora abbondanti volumi di fragole ungheresi sul mercato, ma sono già disponibili nei negozi. I prezzi sono in genere di circa 3.000 fiorini/kg (7,96 euro) sul mercato all'ingrosso e, stranamente, poiché quest'anno la regione del Mediterraneo ha dovuto affrontare un'ondata di freddo, c'è poca pressione dalle importazioni. Momentaneamente anche le merci spagnole e greche sono tornate a circa 1.900-2.200 fiorini/kg (5,84 euro) nella settimana 16, da un prezzo precedente di circa 1.200 fiorini/kg (3,18 euro).
"La qualità delle fragole ungheresi è stata particolarmente buona quest'anno, e anche per le importazioni la domanda è elevata. Nonostante l'aumento dei costi di produzione, i produttori nazionali hanno mantenuto la qualità del prodotto, e questo è improbabile che cambi quest'anno, grazie alle condizioni ottimali delle piante", afferma Tóth-Babits.
Secondo Márton Kocsis dell'azienda ungherese FruitVeb, il successo delle gare d'appalto per la semina, a sostegno statale, ha portato alla creazione di diverse nuove piantagioni di fragole, ma che saranno principalmente destinate alla trasformazione industriale, il che significa che il mercato del fresco non sarà sopraffatto da questi nuovi raccolti.
"La coltivazione domestica è ancora dominata dalle gustosissime varietà Clery, Joly e Asia, ma poiché le esportazioni di fragole ungheresi sono modeste (solo 50-80 tonnellate all'anno), il criterio principale per la scelta delle varietà non è la shelf life, ma il loro sapore".
"La scorsa stagione si è conclusa con un raccolto leggermente inferiore alla media di circa 5.000 tonnellate e prezzi di vendita molto bassi. Data la situazione del mercato internazionale, si spera che le importazioni di circa 3.500 tonnellate all'anno siano meno dominanti e, se le temperature non saliranno e quindi non ci sarà sovrapposizione tra il raccolto sotto copertura e quello in pieno campo, i coltivatori ungheresi dovrebbero avere una stagione positiva, in una prospettiva di mercato molto precoce", conclude Kocsis.
Per maggiori informazioni:
Márton Kocsis
FruitVeb
+36 70 315 9421
marton.kocsis@fruitveb.hu
fruitveb.hu