Quasi un decennio fa, Javier Mosquera lanciò insieme alla OPFH Montaña Roja il suo progetto di coltivazione del basilico sull'isola di Tenerife. "A differenza di altre origini in Europa, nelle Isole Canarie produciamo basilico per tutto l’anno, grazie al nostro clima", ha affermato Javier. "Ecco perché il nostro punto di forza è l'inverno. In estate continuiamo a vendere il basilico delle Canarie ai nostri clienti, che apprezzano il forte impegno che manteniamo con loro, anche se la produzione europea e di altre origini che lo forniscono a prezzi più bassi, aumenta in estate".
"La concorrenza sul mercato del basilico arriva soprattutto da Israele e Kenya", ha affermato Javier. "Tuttavia, il nostro vantaggio sul mercato è che siamo un’origine europea e i clienti sono disposti anche a pagare un po' di più per i prodotti europei. Inoltre, tutti sanno che un attacco di peronospora o un'ondata di freddo nell'area di Israele potrebbe ripercuotersi sull'intero mercato europeo del basilico, quindi molti clienti optano per un'origine più sicura, come le Isole Canarie".
"Anche durante l'ondata di freddo di gennaio, abbiamo continuato a produrre", ha aggiunto Javier. "I raccolti sono rallentati perché le temperature sono scese a 12 °C (e il basilico ha bisogno almeno di 20 °C), quindi si sono ridotti, ma ci ha aiutato molto avere una buona pianificazione settimanale. Ora, tra i mesi di gennaio e marzo, le Isole Canarie sono una delle poche origini in Europa con una produzione. Questo è il nostro periodo di picco, quando possiamo continuare a crescere e aprire nuove linee".
Sono già tanti i clienti in Europa che si fidano del basilico prodotto nelle Isole Canarie, una delle più interessanti erbe aromatiche fresche, sia per l’alto consumo che per la redditività. "Tutto dipende dal Paese acquirente e dal formato in cui viene commercializzato. Ad esempio, la Francia chiede mazzetti da 30 grammi mentre l'Inghilterra acquista più sfuso, ma il prezzo di solito si aggira tra i 7 e i 9 euro al chilogrammo".
"Prevediamo di avere una crescita importante il prossimo anno, grazie ai 50 nuovi ettari di Gran Canaria"
Il progetto Montaña Roja è nato nel 2014, quando Javier ha optato per questo prodotto e ha avviato la coltivazione in una serra di 8.000 metri quadrati. "Quell'annata è stata in generale negativa per le produzioni di basilico di altre origini. Nonostante avessimo appena iniziato, abbiamo ricevuto molti ordinativi, quindi abbiamo iniziato a coltivare nuovi lotti per aumentare la produzione e crescere, fino allo scoppio della pandemia".
"Noi aviotrasportiamo tutto. Quando le frontiere sono state chiuse ai turisti e i voli per le isole sono stati interrotti a causa della pandemia, non siamo riusciti a spedire il nostro basilico ai nostri clienti in Europa, dove anche il settore Horeca era stato chiuso. È stato un vero disastro", ha dichiarato Javier. "Fortunatamente siamo riusciti a riprenderci".
"Attualmente esportiamo il nostro basilico in Svizzera, Germania, Francia e Portogallo e, naturalmente, nella Spagna continentale. Effettuiamo anche spedizioni sporadiche in Inghilterra e nei Paesi Bassi. Abbiamo ampliato la nostra area per avere aziende in diverse zone delle isole di Gran Canaria e Tenerife, ognuna con microclimi diversi. Il basilico è una coltura complicata e questo ci permette di assicurare una fornitura costante ai nostri clienti. In totale, abbiamo 70 ettari, in aggiunta ad angurie e meloni, di cui 40 sono stati piantati abbastanza di recente a Gran Canaria, quindi il prossimo anno prevediamo una crescita notevole della nostra produzione", ha concluso Javier.
Per maggiori informazioni:
Montaña Roja Herbs SAT
C/ La Constitución, 53 (Junto Coop. Ntra. Señora de Abona)
Arico Viejo 38589, Arico Tenerife (Spagna)
+34 629 225 723
[email protected]
montana-roja.com
