Le vendite di ortaggi asiatici provenienti dalle serre olandesi procedono abbastanza bene, secondo Cees Visser di Asian Crop. Con l'avvicinarsi della stagione invernale l'azienda fornisce verdure asiatiche dalla Spagna e durante tutto l'anno da serra olandese. "Non possiamo lamentarci dei prezzi attuali e sono anche enormemente necessari a causa dei costi elevati".
"Al momento il riscaldamento è minimo, quindi la quota di costo non è molto elevata, ma se si vuole mantenere gli ortaggi al riparo dal gelo, è necessario riscaldarli e ogni metro cubo di gas costa cinque volte di più rispetto agli altri anni - spiega Cees - Si nota un'agitazione del mercato a causa dell'inflazione e dell'aumento dei costi. Ci si chiede se i prezzi non stiano diventando troppo alti per i consumatori".
Cees, Leo e Danielle Visser
Nel 2020 la pandemia ha causato problemi al vivaio di Velden, nel Limburgo. "Eravamo solo all'inizio della nostra produzione e le vendite sono diminuite notevolmente nei primi giorni. Fortunatamente siamo riusciti a cambiare rotta con le vendite ai supermercati e ai grossisti che servono direttamente i consumatori. Di conseguenza, le vendite hanno comunque mostrato una certa tenuta e fortunatamente la situazione si è risolta".
Sempre più confezioni piccole
Una tendenza importante degli ultimi anni è data dal fatto che sempre più verdure a foglia asiatiche vengono vendute in confezioni piccole (flow pack), secondo Cees, che gestisce l'azienda insieme alla sorella Danielle. Asian Crop fornisce i suoi ortaggi asiatici ai clienti di tutta Europa. "Ci rivolgiamo principalmente ai grossisti. Ci piace lasciare ad altri i supermercati più grandi, che in fondo sono una cosa a parte".
L'assortimento di Asian Crop è rimasto piuttosto stabile negli ultimi anni. Anche se prodotti come Am Choi, Hing Choi e Ong Choi non suonano familiari a tutti i consumatori, secondo Cees sempre più europei si stanno avventurando nelle verdure asiatiche. "Sempre più persone mangiano verdure asiatiche. Un prodotto come lo Shanghai Pak Choi è ormai diventato quasi comune. Inoltre, offriamo ai nostri clienti anche una vasta gamma di prodotti esotici, ma i clienti vengono da noi per le verdure a foglia asiatiche e con le altre esotiche riempiamo i pallet".
Secondo Cees, la superficie coltivata di ortaggi asiatici nei Paesi Bassi è rimasta piuttosto stabile nel corso degli anni. "Ogni tanto un coltivatore si unisce e ogni tanto uno si ritira. Non è un mercato molto grande, quindi nel momento in cui c'è un po' troppo prodotto sul mercato, il prezzo può immediatamente subire una pressione. Non è nemmeno una coltura che si fa a margine, soprattutto se si vuole essere sempre in grado di rifornire, bisogna essere molto attenti, altrimenti non funziona".
Per maggiori informazioni:
Cees Visser
Asian Crop
Ebberstraat 12
5941 NN Velden - Paesi Bassi
+31 6 12800218
cees@asiancrop.nl
www.asiancrop.nl