Da oltre 40 anni, l'Azienda agricola Ortodì dei F.lli Lisi produce ortaggi in pieno campo e in coltura protetta, destinando le produzioni in svariate insegne della Gdo italiana, con prodotti sfusi e in vaschette di diverse grammature.
"Tra i nostri articoli di punta troviamo i pomodori, che coltiviamo e commercializziamo per tutto l'anno, oltre alle cime di rapa, che invece produciamo per circa 8 mesi, da ottobre a maggio. Le varietà messe a dimora per i due ortaggi sono molteplici, proprio per soddisfare gusti e palati dei consumatori e garantire continuità e quantità ai clienti". A parlare è Giuseppe Lisi, tra i titolari dell'azienda pugliese.
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"Siamo partiti da qualche giorno con le prime forniture dei bancali di cime di rapa verso i supermercati di tutta Italia, con differenti lavorazioni e confezioni. Il prodotto è un broccoletto tipico pugliese, ricco di vitamine, sali minerali e con alto contenuto di ferro. Una verdura povera e poco conosciuta che però, negli anni, ha conquistato consensi da parte dei consumatori nazionali ed europei, tanto da farci superare le 10 tonnellate di rape vendute in ogni stagione. A questa coltivazione dedichiamo ogni anno circa 30 ettari, gestiti in modo scalare e ospitati su terreni non particolarmente stanchi, al fine di aumentare la qualità della merce".
Nell'azienda Ortodì dei F.lli Lisi si ottengono ottimi risultati agronomici, commerciali e ambientali anche per il pomodoro, la cui coltivazione avviene in fuori suolo su fibra di cocco, per una superficie totale di 4,5 ettari interamente coperti e riscaldati costantemente da enormi caldaie a biomassa. "Pomodoro ciliegino, datterino giallo, costoluto, camone e regina sono le principali varietà messe a dimora e che commercializziamo in 3 pezzature differenti – riprende Lisi. Gli impianti sono dotati di sistemi tecnologici di analisi continue e calcoli in base anche all'irraggiamento solare, che permettono così di ridurre al minimo l'utilizzo di concimi e il consumo di acqua".
"La raccolta e l'imballaggio dei nostri ortaggi avviene quotidianamente, in modo che la merce non rimanga stoccata in celle-frigo per giorni, in attesa di partire verso i supermercati. Da decenni la mission è quella di garantire al cliente la massima freschezza dei prodotti agricoli, come se a mangiarli fosse sempre qualcuno di famiglia".
Una nota negativa riguarda però i rincari generalizzati, problematica che ormai accomuna tutte le imprese italiane (e non solo). "Registriamo aumenti sui concimi (+400%), sul carburante agricolo (+100%), sugli imballaggi (+50%), sulle coperture (+300), sulle piantine e addirittura sulla retribuzione dei dipendenti, necessaria per far fronte alla mancanza di manodopera. Spese maggiorate che non ci consentono di programmare la realizzazione di nuove strutture serricole o altri investimenti generali. Fortunatamente, i rincari del gas non ci riguardano, in quanto le nostre strutture sono riscaldate con cippato proveniente dalle potature di boschi locali".
Per maggiori informazioni
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