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ANPP, lancio della campagna 2022/23: "Gradi zuccherini eccezionali"

Raccolti di mele rivisti al ribasso in Francia e in Europa

Si è tenuto, nei giorni scorsi a Parigi, il lancio della campagna pomacee 2022 dell'Association Nationale Pommes et Poires (ANPP). Un incontro annuale che ha riunito oltre 120 attori della filiera, e che ha permesso agli operatori (produttori, commercianti, grossisti, ristoratori, trasformatori attraverso i distributori e la partecipazione dell'Interprofessione) di incontrarsi per fare il punto sulla situazione economica del settore e presentare la sintesi delle previsioni di raccolto 2022 in Francia e in Europa, senza dimenticare l'approccio dei Vergers écoresponsables e la strategia di comunicazione e il piano media 2022/23.

Mele: revisioni al ribasso in Francia e in Europa; particolarmente colpite le Gala
Se all'inizio di agosto le previsioni indicavano 1.468.000 tonnellate, un livello abbastanza vicino alla media e superiore a quello degli ultimi due anni, il caldo persistente e la siccità hanno inciso sul potenziale produttivo. "Il potenziale era buono all'inizio, speravamo nella pioggia, ma alla fine le riserve idriche sono risultate, per alcuni produttori, insufficienti, il che ha portato a un cambiamento di scenario", secondo Vincent Guerin, responsabile degli affari economici dell'ANPP.

Durante il Prognosfruit erano state annunciate 1.468.000 tonnellate. "Negli ultimi giorni, la situazione ci ha portato a rivalutare questa previsione di raccolto. Il raccolto francese potrebbe quindi attestarsi tra le 1.300.000 e le 1.350.000 tonnellate, ovvero il 4% in meno rispetto allo scorso anno. Una rivalutazione che riguarda in particolare la Gala, soprattutto se parliamo di raccolto commercializzabile per il fresco, perché le temperature calde influiscono sulla colorazione. Ci sarà quindi una percentuale di Gala destinata alla trasformazione più alta del solito e, di conseguenza, un mercato del fresco più al ribasso".

A livello europeo, il raccolto inizialmente previsto di 12.069.000 tonnellate, un mese fa, sarà sicuramente rivisto al ribasso del 10%. Se le cifre rimangono per il momento quelle annunciate all'inizio di agosto, alcuni operatori italiani annunciano fino a -30% in Gala. Anche Germania, Regno Unito, Belgio e Paesi Bassi dovranno rivedere al ribasso le loro previsioni iniziali. Il raccolto italiano mostrerebbe infine un calo del 30%, soprattutto per quanto riguarda le Gala, e la Polonia, primo produttore europeo, che aveva annunciato un raccolto di 4.500.000 tonnellate mostrerebbe fino al -70%. I produttori, per mancanza di mezzi sufficienti, avrebbero fatto a meno di molte operazioni nei frutteti.

Al di fuori dell'Europa, la Cina prevede di perdere quasi il 20% del raccolto, ovvero 10 milioni di tonnellate in meno nell'emisfero settentrionale, a causa del gelo.

Le mele club, invece, continuano a crescere su quasi tutte le varietà, grazie ai nuovi impianti.

In conclusione, le previsioni di raccolto europee, inizialmente simili a quelle dello scorso anno, saranno drasticamente riviste al ribasso a causa della siccità in Francia e in Europa. Un'importante proporzione industriale, soprattutto in Polonia, e quindi una minore offerta sul mercato fresco. L'offerta di Gala fresca sarà fortemente influenzata dalle condizioni meteorologiche in molti Paesi europei. Tuttavia, va segnalata una buona qualità gustativa con livelli zuccherini eccezionali. "Il livello di consumo è ancora incerto, ma con un numero di calibri maggiore rispetto all'anno scorso e un elevato grado Brix, possiamo aspettarci una ripresa del consumo di mele", ha concluso Vincent Guérin.

Pere: un livello di raccolto "migliore" rispetto al 2021
Quest'anno il raccolto di pere in Francia ammonterebbe a 137.000 tonnellate, secondo le previsioni inizialmente stabilite da Prognosfruit. "Siamo su un livello di raccolto che trova colore rispetto all'enorme deficit dell'anno scorso, quando la produzione ammontava a 56.000 tonnellate", un livello leggermente superiore alla media del 2015, un anno di alta produzione. Una produzione in progressione sulle pere estive con in particolare la Williams, la Guyot che è piuttosto vicina alla media. Per la Conference, se la produzione giudicata all'inizio di agosto era vicina alla media, l'attuale aumento delle dimensioni potrebbe portare a una revisione al ribasso. Una buona produzione è attesa anche per Comice e Angys.

Una revisione al ribasso è sicuramente da segnalare per la produzione europea, visto che anche Belgio e Paesi Bassi hanno sofferto della siccità e della mancanza di irrigazione, con la conseguenza di calibri ridotti. Sulla base dei dati inizialmente annunciati all'inizio di agosto, la produzione europea ammonterebbe a 2.078.000 tonnellate, leggermente inferiore alla media decennale ma superiore a quella del 2021.

Si segnala una ridotta produzione di pere in Spagna, dovuta in particolare alle gelate primaverili in Catalogna. Anche la produzione italiana sta recuperando rispetto all'enorme deficit del 2021; tuttavia, il Paese non è più al suo potenziale di 7-800.000 tonnellate a causa di una significativa estirpazione. Dopo un forte raccolto nel 2021 per la pera Rocha portoghese, la produzione di quest'anno tornerebbe a un livello più modesto, con un 11% in meno rispetto alla media. Infine, per i Paesi Bassi e il Belgio si prevedevano livelli vicini alla media, ma le cifre dovrebbero essere riviste al ribasso a causa della siccità.

Per quanto riguarda la produzione extraeuropea, si registra un forte deficit in Cina, il più grande produttore di pere al mondo, con un -15%. Negli Stati Uniti il raccolto dovrebbe essere "normale" e la Turchia ha avuto un raccolto superiore alla media rispetto allo scorso anno.

Molteplici sfide per questa nuova campagna
Una successione di rischi climatici, un'esplosione dei costi di produzione, una maggiore pressione normativa e sociale, una concorrenza nazionale e internazionale sempre più forte: negli ultimi dieci anni, il settore ha dovuto affrontare un numero crescente di sfide.

"La campagna 2022 sarà sotto il segno dell'inflazione, ma non è l'unico fattore che pesa oggi sul settore. Essere riusciti a produrre mele e pere quest'anno è un'impresa, poiché le condizioni di produzione sono eccezionali", ha dichiarato Pierre Venteau, direttore dell'ANPP, prima di presentare più nel dettaglio questi problemi.

Mentre i produttori hanno subito una gelata storica all'inizio di aprile, piuttosto "ben anticipata e controllata" secondo Pierre Venteau, grazie in particolare a candele, ventole o irrorazione, per non parlare delle grandinate di giugno, con alcune strutture danneggiate, è il cocktail caldo-siccità che ha rappresentato un ulteriore colpo alla produzione. Il secondo fattore è un mercato delle mele che si sta appesantendo, con la concorrenza della Polonia sempre più pesante.

"Il consumo di mele fresche è in calo, gli ultimi dati mostrano una flessione dell'11% nel consumo domestico. A questo si aggiunge una concorrenza polacca che sta prendendo piede: oggi sono oltre 12.000 le tonnellate in un anno che entrano, sia per il mercato del fresco che per l'industria." Un altro effetto che pesa sul mercato: i calibri più piccoli. "Ci sono più mele da vendere ma meno tonnellate".

L'esplosione dei costi di produzione riguarda sia il frutteto sia i centri di confezionamento: "Se consideriamo i frutteti, dobbiamo contare il gasolio agricolo che tra il 2020 e il 2022 è raddoppiato. Per il fertilizzante, tra il 2020 e il 2022 siamo in un rapporto di x3". Un altro fattore legato all'inflazione e che riguarda la forza lavoro, sono i sei aumenti del salario minimo di crescita-SMIC da gennaio 2020, di cui tre quest'anno.

"In Vergers écoresponsables utilizziamo la lotta biologica, ma quando ci sono grandi invasioni di afidi siamo costretti a intervenire, e quindi l'anti-ticchiolatura è aumentata del 23% tra il 2020 e il 2022, gli insetticidi biologici contano il 5% in più e i regolatori di crescita il 7% in più. Senza dimenticare l'evoluzione del costo dell'elettricità, degli imballaggi e soprattutto delle vaschette di cartone con un +26% tra il 2020 e il 2022".

Altro punto importante: la pressione normativa e societaria. Esempio: il decreto api che impone un vincolo tecnico importante e complica ulteriormente il lavoro dei produttori già soggetti al decreto vento, che vieta qualsiasi trattamento oltre i 3 gradi di Beaufort (quando il vento soffia a più di 19 km/h).

Per maggiori informazioni:
Vincent Guérin
Association Nationale Pommes Poires
7 rue Biscornet
75012 Parigi - Francia
+33 (0) 1 53 10 27 80
v.guerin@pommespoires.fr 
contact@lapomme.org 
www.lapomme.org


Data di pubblicazione:



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