Quest'anno la raccolta delle patate novelle sta iniziando relativamente presto in molte regioni tedesche. Anche nell'azienda agricola Lynders di Niederkrüchten (Renania Settentrionale-Vestfalia), già la scorsa settimana sono state raccolte le prime Annabelle della stagione in corso (nella foto a destra), con circa tre settimane di anticipo rispetto all'anno scorso. Ad affermarlo il comproprietario Hermann-Josef Lynders, che gestisce l'azienda insieme al fratello. "In questo inizio di stagione i raccolti sono molto buoni e lo stesso vale per la qualità delle nostre patate novelle".
I prodotti precoci vengono commercializzati sia attraverso il negozio dell'azienda agricola sia attraverso rivenditori diretti circostanti. Lynders dichiara: "Ci aspettiamo volumi maggiori per questa settimana e tra circa tre settimane probabilmente inizieremo a produrre patate precoci delle varietà Colomba e Corinna". Parallelamente all'aumento dei volumi, il prodotto raggiungerà sempre più spesso anche i rivenditori di generi alimentari attraverso un partner regionale all'ingrosso.
Produzione di patate novelle in calo
La famiglia Lynders coltiva patate su circa 66 ettari, di cui circa il 15% è costituito da patate primaticce. "La tendenza per le patate novelle è un po' in calo, non da ultimo a causa del costoso processo di coltivazione sotto copertura, che non è molto redditizio. E poi c'è l'aumento del salario minimo. Ciononostante, continueremo a coltivarle, perché è una nicchia interessante", afferma Lynders, descrivendo la tendenza a lungo termine.
Nel frattempo i rivenditori di generi alimentari continuano a rifornirsi di patate immagazzinate dal raccolto dell'anno scorso. Per le prossime tre o quattro settimane sarà ancora disponibile una quantità sufficiente di merce, dopodiché l'azienda si dedicherà completamente alla distribuzione di patate novelle. A destra: patate precoci piantate a metà febbraio.
"È difficile prevedere quanto i clienti vorranno acquistare, ma entro la metà di giugno il nostro magazzino dovrebbe essere sgombro".
Prezzi in calo per la lattuga iceberg
Parallelamente all'attività delle patate novelle sta cominciando gradualmente anche la raccolta di ortaggi in piena terra, come lattuga, lattuga iceberg, foglia di quercia, lollo bionda e rosso e sedano. "Per la lattuga iceberg in particolare la Spagna sta mettendo sotto pressione il mercato con prodotti a basso costo, e per questo motivo dobbiamo fare i conti con il calo dei prezzi. Ma la situazione può cambiare di nuovo nel giro di poco tempo. Nel complesso, comunque, siamo abbastanza soddisfatti dell'attuale inizio di stagione", conclude Lynders.
Per maggiori informazioni:
Hans-Wilhelm Lynders & Söhne GbR
Dilborner Straße 56
41372 Niederkrüchten - Germania
+49 02163 82952
[email protected]
Instagram: lynders.nrw
