Fino al 40% degli ortofrutticoli prodotti vengono sprecati, per una serie di cause, fra le quali prevale lo sviluppo di malattie post raccolta. Pertanto, le Nazioni Unite hanno inserito il dimezzamento degli sprechi come uno degli obiettivi prioritari (12.3) entro il 2030, di seguito adottato dalla strategia Farm to Fork dell’European Green Deal.
Anche per fornire un contributo in questa direzione, la Regione Marche ha promosso un progetto PSR dal titolo "Prevenzione delle malattie post raccolta delle drupacee per la riduzione degli sprechi di ortofrutticoli freschi", che si occupa di contribuire alla gestione della moniliosi nella filiera del pesco, per ridurne l'incidenza, e delle altre malattie durante la conservazione e la conservabilità, che parte dagli scaffali del supermercato e continua a casa del consumatore.
La sperimentazione, svolta nelle aziende Mazzoni (capofila), Acciarri e Baronciani, ha visto l'adozione di strategie a basso impatto ambientale per il contenimento della moniliosi (uso di sostanze naturali, ozono), lo studio delle interazioni fra Monilinia e ditteri drosofilidi, e gli effetti sulla qualità della frutta, aspetti indagati dall’Università Politecnica delle Marche in collaborazione con l'ASSAM.
Se ne parlerà oggi 5 maggio, alla Fiera di Rimini, in occasione di Macfrut 2022. E', infatti, previsto il convegno del Progetto PSR Marche ZeroSprechi, in Sala Mimosa, a partire dalle ore 10.