"Abbiamo ottenuto la nostra prima produzione il 7 marzo, con una settimana di ritardo rispetto allo scorso anno", spiega Brahim El Hasnaoui, direttore alle vendite della francese Fleuron d'Anjou. "Il clima secco e freddo di febbraio ha dato alla pianta il riposo di cui aveva bisogno per crescere bene". Il risultato è un prodotto di grande qualità e con calibri omogenei per questa nuova stagione. "Siamo abbastanza stabili nei calibri, tra 16-22 e 22-32, che non sono affatto piccoli, rispetto a quelli degli anni precedenti".
"Speriamo di ripetere i risultati degli ultimi due anni"
Nonostante due anni di pandemia, il settore degli asparagi ne è uscito molto bene e spera di mantenere lo stesso trend nel 2022. "Tutti avevano previsto che il 2020 sarebbe stato un anno catastrofico, a causa dei lockdown. Ma alla fine il consumo è stato buono, incoraggiato da una mobilitazione generale verso il consumo di prodotti francesi, e a supporto dei produttori di asparagi e fragole. Anche le campagne di comunicazione sui giornali regionali di tutta la Francia, hanno contribuito a stimolare i consumi. Il 2021 è stato caratterizzato dallo stesso dinamismo, con ottimi consumi grazie ai cooking show e alla voglia di cucinare a casa. Anche la Grande distribuzione ha avuto un ruolo importante, attraverso l'organizzazione di eventi nei negozi".
"Quest'anno speriamo di ripetere ciò che abbiamo fatto negli ultimi due. Il contesto attuale è più difficile, con un consumo più lento sia per i prodotti convenzionali che per quelli biologici, ma i primi feedback delle prime due settimane di commercializzazione mostrano quante aspettative ci siano su questo prodotto". Essendo un ortaggio primaverile, Brahim si aspetta che gli asparagi arrivino sulle tavole dei consumatori con l'arrivo del bel tempo. "Le famiglie non si riuniscono da quasi due anni e gli asparagi sono un prodotto tipicamente festivo".
Prezzi più abbordabili quest'anno
"Quest'anno, Pasqua cade durante il nostro picco di produzione, quindi gli asparagi saranno belli e si venderanno a prezzi abbordabili rispetto agli anni precedenti, quando la produzione è arrivata in anticipo con prezzi piuttosto alti".
Fleuron d'Anjou continua il suo processo di certificazione HEV
La cooperativa produce 800 tonnellate di asparagi: 650 tonnellate di bianchi e 50 tonnellate di asparagi verdi per la produzione convenzionale, e 40 tonnellate di asparagi bianchi e 60 tonnellate di verdi per la produzione biologica. L'anno scorso, l'azienda ha avviato il suo processo di certificazione HEV (High Environmental Value). Quasi un terzo dei produttori è già certificato e gli altri sono in procinto di ottenere la certificazione, mentre quella generale della cooperativa è prevista per il prossimo anno, o al più tardi nel 2024.
Per rafforzare la sua presenza nella Valle della Loira, la Fleuron d'Anjou punta anche a raggiungere le 1.000 tonnellate di asparagi entro i prossimi tre anni. "L'asparago bianco viene consumato principalmente in Alsazia, nella regione parigina e nelle Landes. Ma preferiamo puntare al mercato locale della Valle della Loira".
Per maggiori informazioni:
Brahim El Hasnaoui
Fleuron d’Anjou
Tel.: +33(0) 241 530 480
Fax: +33(0) 241 536 712
Web: fleurondanjou.fr