In Germania il commercio delle patate è stato per lo più molto lento, con una gamma di prodotti praticamente invariata. La domanda è stata notevolmente frenata in molti luoghi, proprio a causa del perdurare della situazione incerta e delle limitazioni nella ristorazione. I volumi scambiati sui mercati sono rimasti al di sotto di quanto era possibile nel periodo pre-pandemico. Con l'aiuto di disposizioni intelligenti, i distributori sono riusciti a mantenere i prezzi all'interno delle gamme precedenti, sia per le patate primaticce che per quelle da mensa. Solo a Francoforte le importazioni cipriote sono state vendute con leggere riduzioni di prezzo, secondo quanto si legge nel rapporto BLE della quarta settimana del 2022.
Renania-Palatinato: domanda di patate da mensa nella norma
La domanda di patate da mensa continua normalmente, in linea con la stagione. Nel Palatinato durante il fine settimana sono state apportate correzioni di prezzo per la merce refrigerata, in cassa. Per la merce di qualità superiore, come è successo in Renania, si sono potuti realizzare sovrapprezzi di 4 €/100 kg. I confezionatori hanno adeguato i loro prezzi in linea con la situazione del mercato. Si prevedono impatti sulle quotazioni al consumo, secondo la Camera dell'Agricoltura della Renania-Palatinato.
Assia: selezione fino al 20%
Secondo l'azienda agricola statale dell'Assia, le vendite tranquille sul mercato delle patate hanno fatto sì che i prezzi rimanessero sostanzialmente invariati. Si possono ottenere prezzi fino a € 26/100 kg per patate refrigerate senza difetti. I confezionatori segnalano una selezione fino al 20%. La domanda da parte del settore della ristorazione rimane sottotono. Anche le vendite sui mercati settimanali sono fiacche. Una domanda vivace sui mercati d'esportazione sta dando sollievo. Per la settimana 5 si prevede un aumento dei prezzi alla produzione.
Bassa Sassonia: aumento del prezzo di 4 euro solo per lo stoccaggio in casse
Per il prodotto base (classificazione 35 - 65, meno dell'8% di difetti, buccia chiara e soda, sfuso, entrata libera per 100 kg), sono stati pagati i seguenti prezzi:
A seconda della qualità sono ancora possibili maggiorazioni o sconti. Le informazioni di mercato sottolineano che l'aumento di prezzo di 4 euro potrebbe essere attuato solo per le patate da stoccaggio in cassa, secondo quanto riporta l'associazione degli agricoltori della Bassa Sassonia.
Schleswig-Holstein: previsto un aumento dei prezzi, mercato stabile
Il mercato locale delle patate dello Schleswig-Holstein è caratterizzato da un'attività stagionale. La domanda è stabile e nella media. Nel complesso, l'offerta è sufficiente, ma i commercianti sono in parte riluttanti a mettere la merce sul mercato. Pertanto, sembra che nei prossimi giorni si possa realizzare un aumento dei prezzi. Questo dovrebbe essere un incentivo per rendere disponibili sul mercato i beni di stoccaggio a freddo, precedentemente trattenuti. Inoltre, a livello nazionale sono stati generati prezzi più alti per la merce stoccate e refrigerata.
Con circa il 20%, il volume di merci che continua a essere svenduto è relativamente grande. Le esportazioni continuano a procedere bene. I ribassi per qualità inferiore non sono all'ordine del giorno nell'attività di esportazione. Di conseguenza, a volte l'attività di esportazione è più lucrativa della vendita per il mercato locale dell'imballaggio. Gli operatori si aspettano un mercato delle patate stabile, secondo quanto ha riferito la Camera dell'agricoltura dello Schleswig-Holstein.
