Un rarissimo fungo che cresce solo sui residui dei gerani viene venduto a un prezzo minimo di 150 euro al kg. Questo fungo è molto popolare tra gli chef stellati, per via del suo sapore legnoso.
Qualche giorno fa Rodolphe Morel, un agricoltore di Grand Coude (Isola di La Riunione) ha raccolto oltre 1,5 kg di questo fungo. "Si tratta di fungo molto raro, che cresce solo in condizioni molto specifiche e con un determinato livello di umidità e luce solare. Da quando è cominciata la stagione dei gerani all'inizio di novembre, abbiamo trovato quantità molto piccole di questo fungo presso la nostra azienda agricola".
"Si tratta di un fungo che deve essere raccolto molto rapidamente e che il giorno dopo non è più commestibile".
Fonte: linfo.re
