Nell'ambito di Fruit Attractión 2021, fiera di riferimento nel settore ortofrutticolo, Juan José Cruz, manager di Earis, ha presentato Cold Sealing, tecnologia di sigillatura a freddo per vaschette di frutta e altri prodotti freschi.
La sigillatura a freddo presenta grandi vantaggi rispetto a quella tradizionale a caldo, che è la tecnologia più comune oggi. Significa un risparmio sui costi di circa il 200% nell'investimento da fare in macchinari e stampi. La sigillatura a freddo non utilizza stampi, poiché cambiare formato è facile come cambiare i rotoli di etichette.
In uno scenario come quello attuale, in cui diversi Paesi stanno già manifestando la loro decisione di porre gradualmente fine alla plastica monouso, la tecnologia Cold Sealing consente un risparmio del 30% nell'utilizzo della plastica rispetto alla termosaldatura, oltre a essere compatibile con i più comuni contenitori in cartone e polpa di legno presenti sul mercato.
La tecnologia utilizzata per sigillare a freddo le vaschette rende il coperchio richiudibile, il che mantiene il prodotto fresco più a lungo, riducendo così lo spreco alimentare. Inoltre, con lo stesso macchinario si hanno 3 diverse modalità di lavoro: saldatura a freddo, saldatura ed etichettatura, oppure solo etichettatura.
Earis è un'azienda con oltre 20 anni di esperienza nel settore dell'ingegneria applicata ai piccoli frutti. Attualmente è in una fase di espansione internazionale e diversificazione verso altri settori e tipologie di frutta e verdura, sfruttando la propria esperienza nel mondo ortofrutticolo.
Sergio Panini (nella foto a destra), attuale rappresentante dell'azienda, opera nel mondo del commercio e dello sviluppo di tecnologie innovative nel settore dei berries e della frutta in generale: ilmirtillogigante.com/it/consulenzanuoviimpianti/
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