La stagione dell'uva italiana mostra un quadro completamente diverso dall'anno scorso, secondo quanto osserva Lucien de Wit di LuBa Fresh, dopo aver visitato i suoi fornitori in Sicilia e Puglia.
"In altri anni queste regioni hanno dovuto fare i conti con molti periodi di pioggia. Quest'anno fa estremamente caldo. Ciò si traduce in una produzione superiore del 30% in media, ma per via del raggiungimento del giusto grado Brix si finisce per avere un volume di uva idonea simile a quello dell'anno scorso".
Lucien tra i tre fratelli dell'azienda partner Geva
"Il sapore dell'uva è eccellente, ma la formazione delle dimensioni e del colore è un po' deludente quest'anno. L'uva rossa, in particolare, è rimasta indietro nella colorazione all'inizio della stagione, perché le notti sono state troppo calde - spiega l'importatore - Al momento, in fase di raccolta la temperatura è intorno ai 40 °C. Normalmente i coltivatori iniziano la raccolta alle 6 del mattino, ma a causa del caldo, ora stanno iniziando alle 3:30 del mattino".
Controlli di qualità al centro di imballaggio de La Pernice, a Turi, in Puglia.
"Finora il consumo di uva in Europa è piuttosto deludente, le esportazioni sembrano essere inferiori di circa il 20% rispetto all'anno scorso. Tuttavia, ho fiducia in una ripresa nelle prossime settimane. Di solito, da metà settembre in poi iniziano le settimane dell'uva buona. In quel momento, la frutta estiva è fuori dal mercato e quindi ci sono speranze per settembre, ottobre e novembre!".
Il noto marchio di qualità Bergware è disponibile nei Paesi Bassi presso LuBa Fresh. Lucien (a destra) con l'attuale generazione Cantatore: il figlio Antonio e il padre Vincenzo
"Speriamo che anche i prezzi migliorino". Ora sono un po' troppo bassi. La stagione dell'uva Victoria è finita. L'uva Italia si vende attualmente a un livello di prezzo tra 11 e 13 euro per 7 kg. La quotazione delle uve Red Globe e delle nere oscilla intorno a 10-11 euro e quelle senza semi sono vendute a 2 euro/kg. L'Italia è ora il maggiore fornitore sul mercato. La Grecia non sta inviando molto ai Paesi Bassi quest'anno e non sono a conoscenza della situazione del mercato delle uve spagnole".
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