L'agricoltore belga Ronald Vanderkelen avrebbe solitamente già cominciato a raccogliere i suoi circa 4.000 kg di uva da tavola. Ma l’estate più fresca e le forti piogge hanno ritardato la raccolta di oltre una settimana. Ronald coltiva le sue uve da tavola in serra, in modo che rimangano asciutte. Quindi, fortunatamente, la grande quantità di pioggia non ha influito direttamente sulla qualità delle sue uve. Tuttavia, ha avuto un effetto indiretto.
Pioggia significa poco sole. E il sole è necessario per mantenere il livello zuccherino dell'uva. Ma, secondo Ronald, la mancanza di illuminazione non è il problema più grande. "Il contenuto di zuccheri potrebbe essere leggermente inferiore, quest'anno, ma basterà lasciare l'uva appesa abbastanza a lungo e la qualità sarà buona. Alcuni clienti stanno già venendo ad acquistare la nostra uva da tavola. Tuttavia, ho iniziato ufficialmente a vendere solo dal 23 agosto", dice Ronald.
Queste uve da tavola belghe vengono coltivate in serra.
Coltivazioni su piccola scala
Non ci sono molte uve da tavola belghe, in commercio. Attualmente, c'è circa una dozzina di coltivatori professionisti e un'altra dozzina che lo fa per hobby. La maggior parte di loro non coltiva su larga scala. Le vendite sono, quindi, spesso locali. "Alcuni vendono la loro uva da tavola al mercato e nei negozi aziendali. Io vendo solo al pubblico", dice Ronald.
Una coltivazione che potrebbe scomparire
La coltivazione dell'uva da tavola belga e, con essa, tutte le conoscenze che questo metodo comporta sono minacciate. "Sarebbe un vero peccato", dice Ronald. "In questa zona si coltiva uva da tavola da oltre 150 anni. Questo rende la nostra uva un prodotto regionale autentico. Inoltre, contribuisce anche all'attrattività del territorio". I circa dieci coltivatori regionali sono per lo più anziani che vorrebbero trovare dei successori per le loro attività. Ronald capisce il perché. "I prezzi sono buoni da anni e rimangono abbastanza stabili. Anche le vendite sono aumentate in modo esponenziale".
Ronald Vanderkelen
Viticoltori cercasi
Il governo provinciale vuole stimolare lo sviluppo di questo tipo di coltivazione. Pertanto, in collaborazione con l’associazione di categoria Boerenbond, hanno organizzato un corso di formazione per diventare coltivatori professionisti di uva da tavola. Finora si sono iscritti circa 20 partecipanti. La formazione inizia con la raccolta e dura un anno. Parte del corso può essere seguita online. Ma i partecipanti seguono i coltivatori anche durante l'anno. Ciò consente agli agricoltori di trasmettere le proprie conoscenze e competenze a una nuova generazione di futuri produttori. Altri esperti si occuperanno di argomenti come malattie e nutrizione, fra gli altri. Ronald è uno dei tutor.
"I tirocinanti provengono da tutti settori. Alcuni, ad esempio, hanno altre coltivazioni. Ma si è iscritto anche un contabile. Quello che colpisce è che tutti vogliano coltivare uva da tavola come attività secondaria. Dopo tutto, io lo faccio da 34 anni. Ho imparato il mestiere dai miei genitori i quali, a loro volta, lo hanno imparato dai loro genitori, che sono stati quelli che hanno avviato l’azienda. Spero che i coltivatori, il governo e gli sforzi della Boerenbond portino al rilancio dell’uva da tavola regionale che caratterizza questa zona", conclude Ronald.
Per maggiori informazioni:
Ronald Vanderkelen
62 Groeneweg
3090, Overijse, Belgium
Tel: +32 (0) 471 844 596
[email protected]
www.tafeldruif.be
www.druivenronaldvanderkelen.be
