Nelle aree tardive della regione di Murcia, in Spagna, è appena iniziata la campagna spagnola dell'uva da tavola. Quest'anno la raccolta è iniziata con una settimana di ritardo e, nonostante alcune perdite abbiano colpito le varietà precoci, si prevede una produzione di buona qualità.
"Stiamo affrontando un inizio di stagione interessante", afferma Gracia Fernández, recentemente entrata a far parte del team di vendita del Grupo El Ciruelo. "La nostra raccolta inizia con una settimana di ritardo mentre l'Egitto, il nostro maggiore concorrente in questo periodo dell'anno, sta finendo la sua campagna in anticipo. Normalmente, le prime uve da tavola spagnole si sovrappongono a quelle della fine della campagna egiziana".
"Quest'anno, l'impatto della pandemia sul settore logistico e gli effetti collaterali dell'incidente delle Ever Given nel Canale di Suez, hanno causato ritardi anche nell'arrivo dell'uva da tavola egiziana. Ci stiamo quindi soprapponendo meno con questa origine, e il mercato risulta più aperto. Stiamo già registrando vendite migliori", dice Gracia.
Sebbene la primavera di quest'anno sia stata piuttosto piovosa, il volume di alcune delle varietà precoci della regione di Murcia, come la Sugraone, non è diminuito. "Fortunatamente, investiamo molte risorse nel coprire e proteggere le nostre colture con la plastica e, grazie a questo, la qualità sembra buona", afferma Cristina Gutiérrez, direttore commerciale della El Ciruelo.
L'azienda murciana prevede che, in questa stagione, la produzione spagnola di uva da tavola raggiungerà circa 60.000 tonnellate, a cui dobbiamo aggiungere altre 30.000 tonnellate dal Brasile. El Ciruelo ha acquisito due anni fa l'azienda brasiliana Labrunier, creando così il più grande gruppo privato al mondo di produzione di uva da tavola. Da allora, l’azienda lavora alla raccolta brasiliana ad aprile e maggio, seguita da giugno in poi da quella spagnola, e la seconda raccolta brasiliana a ottobre e novembre, collegando le uve da tavola spagnole con quelle di altre origini d'oltreoceano.
"Le due aziende si stanno integrando con impegno e tanto entusiasmo. Quest'anno la qualità e la professionalità sono migliorate molto in Brasile, e questo ci ha consentito di esportare maggiori quantità. Stiamo portando il nostro know-how nei processi di coltivazione e commercializzazione brasiliani, e stiamo studiando le condizioni climatiche per la semina di nuove varietà", afferma Cristina Gutiérrez.
Grandi progressi fatti con l'uva da tavola Candy. "Sarà il consumatore a distinguere le varietà"
Negli ultimi anni, ci sono stati grandi cambiamenti nelle varietà di uva da tavola senza semi. Secondo la direzione commerciale di El Ciruelo, è in corso un rinnovamento varietale.
"In pochi anni abbiamo raggiunto il massimo sviluppo dell'innovazione varietale, passando da poche varietà ad un'ampia gamma per tempi di raccolta, qualità organolettiche e colore, con uve da tavola bianche, rosse e nere. In questo momento è difficile migliorare i risultati ottenuti finora. Dovrebbe arrivare qualcosa di veramente buono perché si verifichino grandi cambiamenti", dichiara Cristina. "Tuttavia, c'è ancora molto margine di crescita per l'uva da tavola tipo Candy, commercializzata con il nostro marchio Moments by El Ciruelo. Ci sono stati nuovi e importanti sviluppi, e una grande movimentazione sia nella produzione che nella commercializzazione".
"Oggi il settore ha raggiunto un livello professionale più alto nella vendita di uva da tavola, e questo vale anche per la grande distribuzione, che già acquista uva da tavola con il nome delle diverse varietà, cosa impensabile in passato. Siamo fiduciosi che, con il tempo, i consumatori si abitueranno anche a questo e che, come già fanno con le mele o i pomodori, sapranno distinguere il sapore delle diverse varietà, e avere le loro preferenze. Il ciclo produttivo di alcune varietà (sia di produzione nazionale che d’importazione) sta aiutando i consumatori a distinguerle", dicono Cristina e Gracia.
Il biologico continua a crescere
L'azienda di Murcia prevede per quest'anno di triplicare la sua offerta di uva da tavola biologica senza semi. Sarà il terzo anno in cui l'azienda commercializzerà questo tipo di uva da tavola con il marchio Bio Ciruelo.
"La verità è che l'anno scorso abbiamo visto una significativa ripresa della domanda del prodotto biologico da parte della grande distribuzione organizzata. Sembra che questo trend in crescita continuerà nei prossimi anni, e noi continueremo ad aumentare la nostra produzione. Inoltre, stiamo sviluppando imballaggi sempre più sostenibili, in linea con gli sforzi globali per ridurre l'uso della plastica e prendersi più cura dell'ambiente", concludono Gracia e Cristina.
Per maggiori informazioni:
Gracia Fernández
+34 680958989
Grupo El Ciruelo
+34 968 630 645
[email protected]
www.elciruelo.com
