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Analisi della cinarina, un principio attivo del carciofo dalle proprietà benefiche

La cinarina è una sostanza contenuta nelle foglie di carciofo, che ha effetti benefici sulla salute: è un prezioso antiossidante ed è particolarmente utile per depurare e disintossicare il fegato, perché in grado di aumentare il flusso biliare.

Per usufruire dei benefici della cinarina, è necessario consumare il carciofo crudo, ma anche i prodotti derivati come succhi e puree possono contenere quantità non trascurabili di questo principio attivo.

Marzia Arborea

"La cinarina - spiega Marzia Arborea di Agro.Biolab Laboratory - può essere estratta dal carciofo e utilizzata per la formulazione di integratori alimentari ampiamente proposti dall'industria erboristica e nutraceutica. Non è da trascurare che, in casi come questo, la valorizzazione delle produzioni include anche la caratterizzazione e quindi l'utilizzo degli scarti di lavorazione del prodotto per il recupero di ingredienti ad elevato valore aggiunto da indirizzare, appunto, alla produzione di integratori alimentari e prodotti funzionali. Tali impieghi possono essere ottenuti grazie alla conferma analitica che il prodotto ha caratteristiche compositive e nutrizionali peculiari; tale orientamento rappresenta l'aspetto più avanzato delle attività di ricerca del nostro laboratorio".

Per le aziende interessate al controllo quantitativo del principio attivo Cynarin su matrici alimentari (carciofi, succhi, estratti, ecc.), Agro.Biolab Laboratory ha messo a punto un metodo di analisi con tecnica di LC-MS/MS, con un limite di quantificazione di 0,01 mg/Kg".

Il laboratorio Agro.Biolab Laboratory è operativo nell'ambito delle analisi del controllo qualità, caratterizzazione e sicurezza dei prodotti agroalimentari. Il laboratorio è accreditato ACCREDIA ed è tra i centri europei più esperti e qualificati nella fornitura di l'analisi dei contaminanti e dei residui di pesticidi. L'esperienza del personale, la dinamicità operativa e la strumentazione all'avanguardia assicurano un servizio personalizzato, assistenza completa, risultati affidabili e tempi di risposta rapidi e puntuali.

Per maggiori informazioni:
Marzia Arborea
Agro.Biolab Laboratory srl
commerciale@agrobiolabitalia.it
www.agrobiolabitalia.it


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