A Vignola (Modena) stanno iniziando i primi stacchi delle ciliegie e iniziano anche le prenotazioni per la ciliegia Moretta, il noto Presidio Slow Food. Gli appelli lanciati dal gruppo di produttori della comunità "Salviamo la Moretta" per evitare l'estinzione di questa varietà tradizionale vignolese hanno catturato l'attenzione del mercato di nicchia ed è cresciuta la richiesta, rendendo sempre più difficile reperire il prodotto.
Spiega Riccado Marinelli, uno dei promotori: "In previsione di una disponibilità ulteriormente limitata dalla situazione metereologica, con le gelate del mese scorso, i produttori del Presidio Slow Food hanno deciso di dare la possibilità agli appassionati di questo prodotto di prenotare le ciliegie tramite sito web" (clicca qui per prenotare).
Elevato grado brix, pezzatura medio piccola, packaging facilmente riconoscibile. Queste le tre principali caratteristiche della Ciliegia Moretta di Vignola, la cui commercializzazione è ai nastri di partenza.
Il logo sulla confezione identifica una Moretta proveniente da aziende che aderiscono a un rigido disciplinare rispettoso dell'ambiente e delle tradizioni, con l'obiettivo di salvare dall'estinzione la varietà più antica di Vignola.
Dal 2018, questi agricoltori si sono uniti in comunità e, insieme all'associazione Slow Food, lavorano alla valorizzazione di un frutto che rappresenta la vera identità della cerasicoltura vignolese e che una ventina di anni fa è stata dichiarata quasi estinta.
"Invitiamo tutti i cultori della Moretta a prenotarle in anticipo e venire a Vignola, sicuri di trovare le proprie Morette nel momento della perfetta maturazione. Tutte le persone che prenotano saranno contattate personalmente dai produttori", dice il referente. "La Moretta non è solo una ciliegia molto buona, ma una parte integrante del territorio. Per questo proponiamo degli itinerari turistici alla scoperta del territorio di produzione e abbiamo abbinato a ogni prenotazione la possibilità di gustare il gelato alla Moretta in una delle gelaterie convenzionate".
Per maggiori informazioni
Web: www.ciliegiamoretta.it