E' iniziata la stagione dei peperoni e dei pomodori dai Paesi Bassi e Belgio presso l'azienda veronese Cherry Passion, commercializzati a marchio Cuori Rossi. "Per il pomodoro a grappolo olandese - spiega il manager Stefano Pezzo - i volumi significativi iniziano ora. La Gdo, che predilige programmazioni, volumi costanti e qualità omogenea, gradisce molto questo prodotto".
Per i prossimi mesi sarà una scommessa, in quanto non è ancora chiaro come reagirà il canale Horeca dopo la lunga stasi a causa della pandemia. "Anche per il peperone California Wonder, la stagione di importazione inizia ora. Nelle scorse settimane si sono avuti prezzi fin troppo alti, mentre ora si sta tornando a una situazione più normale".
Fino alla fine di giugno, Cherry Passion avrà a disposizione queste provenienze, per poi rallentare e lasciare spazio ai peperoni italiani Per il pomodoro invece la disponibilità continua anche in estate. Dall'autunno riprenderà poi il rapporto con i fornitori anche per il peperone, come consuetudine.
Sul fronte del packaging, la maggior parte del pomodoro è sfuso in cassette 30x40 da 5 kg, e così anche per il peperone. Una piccola quantità di peperone viene confezionato in flowpack, nel tris rosso, giallo e verde.
"Dal Belgio carichiamo una nuova linea di pomodoro, un insalataro cuore di bue e un altro insalataro BBB. Altri pomodori speciali sono, ad esempio, il Kubello, un ciliegino a forma di peperone. Riguardo ai peperoni veri e propri, molto richiesti sono i classici da 221 gr+ con picciolo", conclude Pezzo.
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