"Il mercato delle patate destinate alla trasformazione si sta riprendendo gradualmente, dopo un lungo periodo di difficoltà. Ho l'impressione che l'offerta e la domanda siano di nuovo in qualche modo in equilibrio, e che tutte le patate verranno vendute entro la fine della stagione. Tuttavia, molti coltivatori sono ancora in crisi e poiché l'apertura della ristorazione non c'è ancora stata, ancora non si vede la luce alla fine del tunnel. Oltre al basso prezzo delle patate sfuse, che è di circa 75 euro a tonnellata, anche i costi di stoccaggio sono alti, il che significa che molte patate sfuse incontrano ancora delle difficoltà di vendita". A sostenerlo è Bart Nemegheer, di De Aardappelhoeve.
Foto: patate biologiche
Secondo Bart, la situazione per la prossima stagione dipende molto dal clima. "Avremo un'altra estate estremamente secca? Oppure quest'anno sarà normale? Il clima non si può prevedere; dobbiamo solo aspettare e stare a vedere. La crisi pandemica avrà un ruolo anche nella prossima stagione. Oso sperare che in autunno si possa tornare alla vecchia "normalità". In molti paesi, la gente è impegnata con le operazioni di vaccinazione e anche se queste non sempre procedono come dovrebbero, si stanno facendo passi importanti. Alla fine ci arriveremo".
"La scorsa stagione, le patate destinate al mercato fresco si sono vendute bene. La gente non poteva andare al ristorante, così ha iniziato a cucinare in casa e le patate sono state tra gli ingredienti scelti per i piatti. Ciò ha avuto un impatto molto positivo su tutti i prodotti a base di patate - rivela Bart - Abbiamo vissuto davvero un ottimo periodo per le patate da mensa. Quando riavremo la nostra libertà e potremo mangiare di nuovo fuori, il consumo di patate da tavola ne risentirà".
Dall'inizio di quest'anno, è stato vietato l'uso dell'antigermogliante Clorprofam (CIPC) nell'immagazzinamento delle patate. Per molte parti del settore è stata una grande delusione. De Aardappelhoeve ha anticipato questa misura, passando a un prodotto alternativo già anni fa. "Per le patate del mercato fresco non usiamo il CIPC da anni. La norma sui residui è molto severa, nel mercato fresco, e avevamo già previsto che saremmo stati interessati dal divieto. Non abbiamo molti problemi, al momento, perché abbiamo lavorato con un agente alternativo per qualche tempo. Ci sono buoni agenti alternativi sul mercato, ma la differenza di prezzo con il CIPC è enorme. Molti coltivatori sono scioccati da questo e purtroppo tali costi non sono sempre compresi negli accordi contrattuali", conclude Bart.
Per maggiori informazioni:
Bart Nemegheer
De Aardappelhoeve
Putterijstraat 7A
8700 Tielt (België)
Tel: +32 (0)477 29 17 84
Email: bart@deaardappelhoeve.be
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