Questo mese (settembre 2020), i volumi di indivia coltivata nella Francia settentrionale saranno nuovamente limitati. "Il numero di piante per metro quadro (nei campi) è il più basso degli ultimi cinque anni!. La mancanza di merce è uno svantaggio per l'inizio della stagione, ma un vantaggio in termini di prezzi, che continuano a essere piuttosto alti". A spiegarlo è Jean-Pierre Dalle di Santerleg.
Germogli di indivia
Secondo Jean-Pierre, solitamente i produttori cominciano la stagione all'inizio di settembre, ma quest'anno ci sarà un ritardo di 15 giorni. Le nuove radici non sono ancora mature. La loro vegetazione è stata segnata da episodi di siccità e caldo. Alcuni produttori hanno irrigato i loro campi, ma non è servito a compensare la carenza di piogge: ne sono risultati lotti molto eterogenei in termini di qualità. Inoltre, le scorte di radici del vecchio raccolto restano basse, perché molti produttori hanno promosso il prodotto più del previsto durante il lockdown di marzo, aprile e maggio".
Jean Pierre aggiunge che c'è ancora speranza per le varietà tardive che si raccoglieranno a fine novembre e a dicembre, sempre se ci saranno piogge sufficienti fino ad allora..
Barbuçines e Carmines
Una buona campagna per il cavolfiore
L'altro prodotto chiave dell'azienda Santerleg è il cavolfiore estivo della Francia settentrionale. "Abbiamo avuto molto prodotto a disposizione, tra maggio e agosto, perché il cavolfiore cresce più rapidamente con il caldo. Questa crescita avanzata è stata sostenuta da una buona domanda. La qualità dei prodotti è stata buona e i prezzi sono risultati leggermente più alti rispetto all'anno scorso. Oggi restano da vendere meno di un milione di cavolfiori in tutto il bacino di produzione di Nord-Pas-de-Calais. Nello stesso periodo dell'anno scorso, i cavolfiori ammontavano a circa 2 milioni di unità".
Altri prodotti commercializzati da Santerleg: cavolo cappuccio a metà, porri bianchi e cavolo rosso a metà
Su Santerleg
Santerleg è la sede di vendita della cooperativa Primacoop. Questa cooperativa riunisce sette produttori di indivia nel bacino meridionale di produzione di Nord-Pas-de-Calais (zona di Bapaume-Péronne-Cambrai). Il primo luglio c'è stata la fusione tra Santerleg e la società Ribambelle, a Monchy-le-Preux. La sede centrale di Santerleg si trova a Soyecourt, nel dipartimento di Somme. Tutti i dipendenti (di Ribambelle, tra cui Jean-Pierre Dalle) resteranno nella sede di Monchy-le-Preux.
Il vecchio e il nuovo edificio della società sono collegati tra loro
Il nuovo edificio
La maggior parte dei prodotti di Santerleg viene venduta in Francia. In altri paesi europei vengono commercializzati volumi più limitati. Santerleg fa parte del gruppo "Perle du Nord", leader francese in materia di indivia.
Per maggiori informazioni:
Jean-Pierre Dalle
Santerleg
Tel: + 33 (0)3 21 157 157
Email: [email protected]
