Il mercato cinese dell'uva da tavola sarà sempre in movimento, finché arriveranno le varietà giuste per quel mercato: di questo è convinto Leon de Kock, amministratore delegato della Grape Alliance Marketing:
Crimson (a destra), Sweet Globe e Autumn Crisp.
La Malesia e Singapore hanno smesso di effettuare ordinativi per un po' di tempo, poiché erano molto preoccupati per i volumi dirottati dalla Cina, ma le loro paure si sono rivelate infondate.
"Quando hai queste tre varietà sul mercato, non hai molti problemi. Finora la stagione non è stata del tutto semplice, ma ci sono diversi elementi a nostro favore che ci fanno sperare in una buona campagna". L’indebolimento del Rand sudafricano per i produttori rappresenta un valido impulso per arrivare alla fine della stagione.
Sul mercato cinese, è la terza settimana della Crimson della regione sudafricana dell'Hex River: i volumi sono inferiori del 15-20% rispetto alle annate normali, perché i calibri degli acini non sono grandi come sempre, riducendo i volumi disponibili, ma il mercato sta andando davvero bene.
"L'uva nera senza semi è un disastro, in Cina, ma non è l’unica in sofferenza quest'anno, e non è a causa del coronavirus. In Cina, l’uva da tavola nera senza semi ha perso il suo splendore. Non c’è domanda, e i volumi disponibili superano i consumi. La Cina è molto volatile: se metti sul mercato un prodotto che non vogliono, prendi una batosta".
Leon dice che l'impatto delle piogge nella valle dell'Hex River è stato del tutto sottovalutato. "Gli effetti delle piogge sono stati molto più pesanti di quanto inizialmente ipotizzato, e sono del parere che la zona dell'Hex vedrà una riduzione dei suoi volumi del 20%".
Esistono diverse varietà di mezza stagione, su cui i danni sono comparsi da sole due o tre settimane, dopo le piogge. Purtroppo, una volta che le bacche si spaccano, non sono più adatte nemmeno alla produzione di uva passa. "Sono convinto che tutti quei frutti siano stati inviato alle cantine, l'ultima cosa che vorrebbe un produttore".
Varietà indesiderate in Europa
L'Europa è stabile; due concorrenti sudafricani sono appena arrivati in Europa, mentre il Perù stava esportando in modo più responsabile e guidato dai programmi di fornitura, osserva Leon, senza i picchi dello scorso anno.
"Al momento, ci sono molte varietà indesiderate sul mercato. C'è molta frutta in Europa ma non necessariamente buona frutta".
Leon continua: "Tra i miei clienti c'è una differenza di prezzo di 2 euro tra le varietà più ricercate, la stessa che c’è nel resto del mondo (Crimson, Sweet Globe, Autumn Crisp (a destra), più Arra15 in Europa, in questo periodo dell’anno) e quelle che il mercato non vuole".
L'intero settore è nella stessa situazione, afferma Leon. E' assodato che il mix varietale di un produttore deve essere conforme alle specifiche del cliente, ma l'industria dell'uva da tavola ha attraversato un paio di anni difficili, e il rinnovo dei vigneti richiede ingenti investimenti.
Il Medio Oriente è sottoposto a delle forti pressioni: quella prevista all'avvio della campagna indiana "è assolutamente normale, in questo periodo dell'anno - dice Leon - perché offrono prodotti a costi molto più bassi del Sudafrica. L'India non ha ancora spedito molti volumi in Europa, le loro prime uve da tavola sono arrivate, ma il mercato è vuoto e i volumi sono modesti".
Il Rand sudafricano ha recentemente perso molto del suo valore - attualmente è a 15,36 rispetto al dollaro americano, mentre all'inizio dell'anno era a 14 – una quotazione che favorisce gli esportatori.
Per maggiori informazioni:
Leon de Kock
Grape Alliance
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