Sul mercato, la fornitura di cavolfiore è sufficiente. "Due o tre settimane fa si era fermato tutto a causa delle condizioni climatiche estreme in Spagna e il prezzo del cavolfiore era alle stelle, ma sul lungo termine non sono previste carenze. Attualmente abbiamo a che fare con prezzi abbordabili". A sostenerlo è Robert Vogel, di AGF Direct.
"I prezzi del cavolfiore francese venduto in casse di legno variano tra 5,50 euro e 6 euro. Tipicamente, il prezzo del cavolfiore spagnolo è leggermente più alto - continua Robert - Per le prossime due settimane, mi aspetto che sul mercato i volumi di cavolfiore saranno sufficienti".
"Tuttavia, successivamente tutto può succedere. Niente è più volubile del cavolfiore e basta una sola azione per capovolgere la situazione", conclude Robert, che acquista i cavolfiori principalmente dalla Spagna per integrare le carenze di cavolfiori francesi. "Finora siamo piuttosto soddisfatti della stagione d'importazione. Non è stato facile, ma non possiamo lamentarci".
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Robert Vogel
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