Aspa2, un’azienda francese di produzione di asparagi, inizierà a vendere gli asparagi bianchi dalla prossima settimana. Sono coltivati utilizzando una rete di riscaldamento sotterranea che non rilascia gas a effetto serra. Quest'anno, i volumi saranno leggermente più abbondanti, rispetto alle stagioni precedenti. "Abbiamo ampliato la nostra area di coltivazione in serra", spiega Jacques Guironnet, responsabile dell'azienda. Secondo lui, vi è una crescente domanda di asparagi precoci. "Oltre ai nostri clienti già acquisiti, ci hanno contattato anche alcuni nuovi clienti francesi, europei e asiatici".
Il riscaldamento e la produzione, parzialmente in serra, consentono ad Aspa2 di fornire asparagi di qualità costante. "La qualità è il nostro obiettivo primario. Questo è veramente un prodotto di fascia alta, destinato principalmente alla gastronomia. Lo stato vegetativo è stato molto buono, nel 2019, e ci aspettiamo di raggiungere in questa campagna i nostri obiettivi, in termini di quantità e qualità".
Gli asparagi di Aspa2 sono tra i più precoci in Europa. "Per la maggior parte delle persone, la stagione degli asparagi inizia verso la fine di marzo. Ma c'è spazio per i nostri prodotti sul mercato. Alcuni consumatori che hanno familiarità con i nostri prodotti chiedono ai negozi di sapere quando arriveranno i nostri asparagi. I nostri prodotti non sono fuori stagione, sono solo precoci". La campagna di Aspa2 durerà fino a metà aprile. Quest'anno l’azienda spera di essere presente sul mercato per Pasqua.
Gli asparagi vengono esportati in altri Paesi europei e in Asia. In Francia vengono spediti attraverso il mercato ortofrutticolo di Rungis, dove vengono venduti direttamente alle catene di supermercati. Di recente, Aspa2 ha diversificato il suo packaging. Gli asparagi sono ora disponibili in confezioni da 5 kg o 2 kg e in mazzi.
Aspa2 sarà presente al Fruit Logistica per presentare i suoi asparagi presso il Padiglione 22, Stand C-07a.
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