Parallelamente al consumo di patate dolci in costante crescita, in Germania anche la coltivazione di questi tuberi è in forte espansione, creando un'interessante nicchia per i fornitori di sementi e piantine, nell'orticoltura commerciale. L'azienda Volmary, con sede a Münster, ha individuato questa tendenza in crescita della patata dolce e da oltre 5 anni offre agli agricoltori una gamma di varietà sempre più estesa con il marchio "Erato", secondo il portavoce della compagnia Manuel Scheuring.
Come ogni anno, l'azienda esperta sementi e piantine e ha partecipato alla fiera di quest'anno a Karlsruhe. Nel 2018, FreshPlaza ha parlato con Scheuring della moderna varietà di zucca Amoro. Quest'anno, il management di Volmary ha avviato un nuovo programma di breeding, con alcune interessanti novità. Oltre all'annuncio di una nuova partnership con il gruppo austriaco Multikraft - specialisti in microrganismi e incremento sostenibile della resa – hanno sottolineato l’importanza della vasta gamma di varietà dell'azienda.
Ampliamento programmato della gamma a 10-15 varietà
La Volmary LLC si sta concentrando in particolare sulla coltivazione di specialità, in Germania: le ultime varietà del catalogo includono l'acetosella peruviana e le radici Inca. L'obiettivo è fornire al coltivatore sementi idonee e di alta qualità.
Tuttavia, un'area prioritaria di sviluppo dell'azienda è proprio la coltivazione di patate dolci. "La nostra linea di prodotti Erato contiene attualmente sette varietà di alta qualità e di vari colori. Il nostro obiettivo per i prossimi anni è di ampliare questo assortimento fino a 10-15 varietà".
Manuel Scheuring fornisce consulenza e assistenza ai clienti della Germania meridionale. All'ExpoSE di quest'anno ha informato i clienti e le parti interessate circa lenuove varietà della Volmary LLC. La foto mostra la varietà Erato Deep Orange, una patata dolce ormai già consolidata.
Erato Deep Orange
La società sta già collaborando con i più grandi operatori, nell'ambito delle coltivazioni di patate dolci tedesche e austriache. Tra i suoi clienti vi sono diverse aziende della Germania settentrionale (Lüneburger Heide), Baviera e Lindenhof (attualmente 18 ettari di patate dolci), vicino Vienna. "Finora, sulla base dei feedback, abbiamo scoperto che l'Erato Deep Orange, a seconda del tipo di terreno, presenta il potenziale massimo fra le varietà consolidate su cui abbiamo lavorato". Anche la varietà a pasta bianca, Erato Gusto, è molto popolare: "Questa gode di buone opportunità di vendita, soprattutto nella gastronomia di alto livello. Ciò è dovuto al suo aroma dolce e con sentore di nocciola".
Prove varietali in corso
Una delle maggiori sfide nella coltivazione della patata dolce riguarda le condizioni di conservazione che possono essere create per i tuberi domestici. La società Volmary si sta già impegnando a fornire varietà immagazzinabili, per la coltivazione a scopo commerciale. "Attualmente stiamo testando una serie di varietà che speriamo portino a risultati molto positivi in Germania".
Per maggiori informazioni:
Volmary GmbH
Kaldenhofer Weg 70
48155 Münster
Tel: +49 (0)251-270 70-100
Fax: +49 (0)251-270 70-270
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