I prezzi sul mercato dell'indivia sono su un buon livello da diverse settimane. "Siamo in transizione tra le vecchie radici e quelle nuove. Le vecchie stanno perdendo produttività e le nuove non sono ancora in piena produzione; ciò sta determinando una fornitura limitata". A dichiararlo è Sjan van Gorsel, dell'azienda confezionatrice di indivia Reijnpack, con sede a Sint-Philipsland, nei Paesi Bassi.
"Nel complesso, è piuttosto complicato mettere insieme le richieste. Al momento ciò sta risultando in prezzi giornalieri nelle aste belghe e olandesi che variano tra 1,50 e 2 euro". Sjan prevede che le quotazioni continueranno su questo livello per un po'. "La produzione non è sufficiente, mentre la domanda è sempre buona, nei mesi invernali".
"La fornitura è bassa anche in Francia, quindi al momento non abbiamo problemi di competizione. Forniamo indivia principalmente ai mercati di Italia, Germania ed Europa dell'Est attraverso esportatori e la vendita dell'indivia rossa continua a essere buona - conclude Sjan - anche nelle confezioni mix. I prezzi variano tra 4 e 4,50 euro".
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