"Al momento è presente una grave carenza di avocado Hass, soprattutto nei calibri più grandi 14, 16 e 18. La fornitura che arriva è molto limitata. Di conseguenza, i prezzi sono saliti alle stelle". A sostenerlo è Ive Lambert, della belga Starfruit.
"Attualmente la stagione sudafricana e quella peruviana stanno terminando e sul mercato stanno arrivando i primi avocado colombiani. Il Messico è un po' più avanti nella stagione, anche se non invia abbastanza prodotto da colmare i vuoti. Anche il Cile è in produzione, ma gli avocado da questo paese sono molto piccoli e registriamo carenze massicce nei calibri più grandi".
Secondo questo importatore belga, il Cile solitamente invia il 20-25% di avocado di calibro 16. In alcuni anni, questa percentuale è salita tra il 30 e il 35%. "Quest'anno solo il 5% degli avocado di questo paese è di calibro 16".
Secondo Lambert: "Ciò sta creando grandi problemi". L'attuale carenza di avocado di grandi dimensioni presente sul mercato è problematica per alcuni acquirenti. "Negli ultimi anni abbiamo visto i clienti scegliere un calibro determinato e attenersi a esso. A prescindere da quello che succedeva sul mercato".
"L'anno scorso, la situazione sul mercato era l'esatto opposto. Anche quando è terminata la stagione, dal Perù hanno continuato a inviare il prodotto. Gli avocado peruviani sono rimasti disponibili fino a novembre".
Ive conclude: "Quest'anno, invece, il Perù ha un volume più basso rispetto all'anno scorso. All'inizio della stagione ha inviato grandi volumi in Europa. Come risultato, a giugno e luglio abbiamo avuto prezzi estremamente bassi. Ora gli esportatori peruviani si staranno sicuramente chiedendo perché hanno raccolto gli avocado così presto".
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