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Belgio: confronto tra l'impronta ambientale del pomodoro locale e quello di importazione

Quale opzione presenta costi inferiori: importare i pomodori spagnoli in Belgio durante l'inverno o scegliere quelli coltivati localmente? Ellen Peeters (Scienze economiche applicate e amministrazione aziendale 2019) ha effettuato ricerche in questo senso nella sua testi di master.

Nel suo studio sugli impatti delle importazioni di pomodori, Ellen ha considerato sia i costi economici sia quelli aziendali. Questi ultimi sono quelli sostenuti dalle imprese e, di conseguenza, finiscono con l'avere un impatto anche sul consumatore.

La Spagna è stata scelta come paese di riferimento, in quanto esporta annualmente 12 milioni di ton di frutta e verdura fresca. Ciò rende la Spagna il paese che produce ed esporta di più in tutta la UE. Nel 2017, il paese ha esportato il 93% della sua produzione ortofrutticola.

Ellen ha spiegato: "Per quanto riguarda la coltivazione di pomodori in Belgio, i costi ambientali sono costituiti principalmente dalle emissioni di anidride carbonica. Tuttavia, esse rappresentano appena il 2% dei costi totali".

"I costi rimanenti riguardano la produzione. Tra questi, la voce della spesa energetica (che incide per il 31%) e quella relativa alla manodopera (20%). Questo perché coltivare in Belgio pomodori in serra durante l'inverno richiede molta luce artificiale e calore. E ciò fa salire rapidamente il prezzo di costo di questo prodotto".

"Quando i pomodori vengono importati dalla Spagna, i loro costi di produzione sono generalmente più bassi. I costi esterni, tuttavia, sono molto più alti e rappresentano il 15% circa del totale. Essi sono costituiti prevalentemente dalla spesa per il trasporto tra Spagna e Belgio e corrispondono a 0,10 euro per ogni kg di pomodori trasportati su strada e a 0,01 euro al kg per il prodotto trasportato via treno".

Vantaggio comparativo
"Per confrontare i due paesi si osserva il prezzo di pareggio (break-even). Vale a dire quel prezzo minimo di cui un produttore ha bisogno per coprire i suoi costi - ha continuato Ellen - Quando si osserva l'aspetto puramente economico, la Spagna ha un vantaggio sul Belgio. Questo paese dell'Europa meridionale può coltivare pomodori a costi più bassi".

"I costi esterni aziendali, tuttavia, non sono compresi. Le cose cambiano una volta che si tiene conto anche di queste voci di spesa. Inoltre, gli agricoltori belgi possono lavorare in modo più sostenibile ed ecologico, grazie alle tecniche innovative che utilizzano".

L'utilizzo di calore ed energia combinati (impianto a cogenerazione - CHP) assicura un risparmio energetico di non meno del 20% se confrontato al riscaldamento standard.

"Ciò rende più basso il prezzo di costo totale al kg dei pomodori belgi rispetto a quando lo stesso prodotto viene importato dall'estero. Tuttavia, non appena viene scelta una modalità di trasporto più sostenibile, come il treno, il prezzo di costo spagnolo diminuisce nuovamente. Con una differenza del 16%, quindi, risulta nuovamente più basso rispetto a quello belga".

Conclusioni
La coltivazione locale di pomodori in Belgio è più vantaggiosa rispetto all'import del prodotto dalla Spagna, ma solo nel caso il trasporto avvenga su strada e solo nel caso si utilizzino i più moderni metodi di coltivazione. Una cosa buona a sapersi, perché attualmente l'89% di questi prodotti spagnoli viene trasportato proprio su strada.

Fonte: U Antwerpen


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