Nell'ambito del progetto Fruitylife "Frutta e verdura, sana e sicura", campagna di promozione, informazione ed educazione sulla sicurezza e la qualità dei prodotti ortofrutticoli comunitari, si inserisce anche la pubblicazione di alcune video-interviste (visibili al link www.fruitylife.eu/it/fruitv) su alcuni argomenti quali l'importanza dell'informazione per i consumatori, la stagionalità in Italia e in Europa, il perché del consumare ortofrutta di stagione e l'evoluzione del mercato del bio.La campagna è co-finanziata dall'Unione Europea e dal Ministero delle Politiche Agricole Alimentari e Forestali e coordinata da Alimos - Alimenta la Salute.
In una delle video-interviste, Augusto Renella (foto a lato), Marketing R&D Manager di Naturitalia, pone l'attenzione sulla stagionalità dei prodotti: "Fornire informazioni al consumatore relative a quando il territorio, il paese, il continente in cui vive offre determinate specie frutticole od orticole, permettendogli così di decidere cosa, quando e soprattutto perché consumare quei prodotti è importante per le aziende del settore. In Europa siamo in grado di produrre una varietà di referenze molto ampia e seguire l'andamento delle stagioni. Questo vuol dire, ad esempio, che nei mesi estivi, quando le temperature risultano più elevate, la natura compensa offrendoci prodotti ricchi di sali minerali, potassio e altre sostanze che reintegrano i liquidi persi con la sudorazione.""La stagionalità ovviamente è più o meno ricca a seconda di dove si produce. Il bacino del Mediterraneo consente un'enorme varietà agricola; man mano che ci si sposta al nord, il ventaglio delle produzioni agricole si riduce. In ogni caso, crediamo che la stagionalità sia un valore da preservare e da sviluppare in futuro."
"Nel mondo occidentale si sta sempre più delineando un target di consumatori interessato non solo a un prodotto di mercato che possieda determinate caratteristiche in termini di garanzia e qualità, ma anche a uno stile di vita sempre più ecosostenibile - sottolinea Paolo Pari (foto a lato), direttore di Almaverde Bio - Il biologico rientra nell'alimentazione di questo mega target di consumatori, che nei prossimi anni orienterà l'80% dei consumi, non solo alimentari.""In Italia, nonostante la crisi dei consumi dei prodotti alimentari, da dieci anni il prodotto biologico sta segnando dei tassi di crescita costanti. Nel 2013 si è registrato ad esempio un +10% della merce acquistata rispetto al 2012. Il 32% delle famiglie italiane acquista prodotti biologici almeno una volta a settimana. Il target di riferimento è abbastanza chiaro e cresce la fascia 55-65 anni; la leva della promozione per chi è interessato al prodotto bio è sempre meno incisiva, ci si basa maggiormente sulla qualità e su un posizionamento di prezzo accettabile."
Secondo Pari, il mercato del biologico si sta affermando a livello globale, quindi europeo e anche in Italia. "E' una tendenza che si sta progressivamente consolidando nel tempo ed è diventata una vera e propria realtà. In Europa si sfiorano i 38 miliardi di euro, con interessanti performance per diversi nazioni. Il consumo in Germania sfiora i 7 miliardi di euro, mentre in Italia stiamo raggiungendo i 2,5 miliardi di euro di valore di mercato di prodotto in acquisto."
Sul sito www.fruitylife.eu, oltre alle video-interviste, si possono trovare approfondimenti sulla filiera di frutta e verdura europea, sulla stagionalità, sulla corretta alimentazione e pratici consigli per consumare tali alimenti in gustose e veloci ricette.
