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Tunisia: le patate come sostituto del grano

Di fronte all'incalzante rincaro delle materie prime agricole, la Tunisia sta valutando la possibilità di sostituire il grano con le patate. La produzione tunisina ammonta attualmente a 200.000 tonnellate e il suo incremento potrebbe ridurre la necessità di ricorrere al grano, i cui prezzi sono più elevati di quelli delle patate.

Inoltre, la patata costituisce un'ottima base per la dieta, ricca com'è di potassio, vitamina C, proteine ed è idonea a sostituire il pane.

L'unione agricoltori della Tunisia ha anche avviato un programma congiunto con l'italiana Italpatate allo scopo di commercializzare le patate tunisine sui mercati internazionali. Allo scopo potrebbe essere creato un marchio unico.