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Ucraina, quarto principale produttori di funghi in Europa

L'Ucraina è al quarto posto tra i paesi europei che producono il maggior numero di funghi, dopo Francia, Italia e Spagna, e ha un potenziale nell'ampliare la produzione.

A dichiararlo Iryna Bandura del dipartimento di trasformazione e conservazione dei prodotti agricoli presso la Tavrian State Agrotechnical University, nel corso della conferenza stampa Modern Mushroom Growing 2017.

"In media, ogni Ucraino mangia 1,8 kg di funghi all'anno". Allo stesso tempo, Bandura ha sottolineato che l'Ucraina ha buone prospettive per la coltivazione di funghi biologici.