I prodotti compresi sono quelli che facevano parte del precedente Regolamento di sostegno 2015/1369 che terminerà il 30 di giugno: pere, mele, prugne, uva da tavola, kiwi, frutti rossi, pomodori, cavoli, carote, cavolfiori, broccoli, peperoni, cetrioli, funghi, arance, clementine, mandarini e limoni, pesche e nettarine. Si aggiungeranno due prodotti: ciliegie dolci e cachi.
Ad ogni stato membro viene assegnata una quota di prodotti da ritirare. Il regolamento 2016/921 stabilisce che per l'Italia il tonnellaggio massimo di prodotti assegnati è il seguente:
- mele e pere: 5.300 ton
- prugne, uva da tavola e kiwi: 4.600 ton
- pomodori, carote, peperoni, cetrioli e cetriolini: 200 ton
- arance, clementine, mandarini e limoni: 1.000 ton
- pesche e nettarine: 2.800 ton.