Europa: presto claim salutistici riferiti ai broccoli potrebbero essere approvati dall'UE
Il prodotto in questione contiene infatti livelli più alti del normale di una sostanza chimica che aiuta a prevenire le malattie cardiache e abbassa il colesterolo.
"I livelli di glucorafanina rilevati nei broccoli del Lincolnshire sono molto più elevati rispetto a quelli presenti in altre varietà e nel cavolfiore. Mangiandone anche solo una piccola porzione si ingerisce pertanto un quantitativo maggiore di glucorafanina, che apporta alti livelli di antiossidanti", spiega il produttore Nigel Claire.
Fonte: lincolnshireecho.co.uk