La Polonia e' il piu' grande produttore di funghi d'Europa
Il Pieczarka Centrum è stato fondato nel 2009 e riunisce sette produttori di funghi (champignon e funghi ostrica) con sede nella Polonia centrale.
Wychowale ha detto: "Quando abbiamo cominciato a produrre funghi abbiamo imparato velocemente che per poter vendere il prodotto gli imballaggi erano estremamente importanti. Perciò, l'idea successiva è stata di costruire la struttura necessaria che ci permettesse di confezionare i funghi e spedirli ai nostri clienti".
Un terzo dei funghi consumati in Europa proviene dalla Polonia
Gli europei stanno consumando sempre più funghi: oltre 1 milione di tonnellate l'anno, un terzo delle quali proviene dalla Polonia (330.000 ton).
Wychowalek ha osservato che nel Paese sono registrati in totale 26 gruppi di produttori, sottolineando anche che mentre tre anni fa, il polacco medio consumava 80 grammi di funghi pro capite, il quantitativo ora è salito a 1,4 kg.
Fonte: wyborcza.biz
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