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Confeuro: spreco cibo, serve maggiore educazione alimentare

"Iniziative come la 'Carta di Bologna contro lo spreco alimentare' – dichiara in una nota il presidente nazionale Confeuro, Rocco Tiso – vanno certamente nella giusta direzione. Ma se si vuole intervenire davvero in maniera organica e strutturale per eliminare uno spreco che in Italia vale 10 miliardi di euro e che nel vecchio continente costa più di 100 milioni di tonnellate di cibo all'anno, bisogna rafforzare le politiche educative e insegnare il rispetto che deve accompagnare ogni consumo".

"Alla radice di ogni buona politica infatti – conclude Tiso – vi è sempre una base culturale solida e uno sviluppato senso civico".