Germania: carote fresche da tutte le zone di produzione
Ciò è dovuto all'inizio anticipato delle raccolte di quest'anno. Le carote di risultano a prezzo più basso rispetto all'anno scorso perché, nel 2013, la raccolta era cominciata in ritardo e lentamente e ciò aveva comportato un livello di prezzo maggiore. A metà giugno 2014, per un chilogrammo di carote senza foglie, i consumatori hanno pagato mediamente 0,96 euro, contro 1,38 euro al kg dell'anno prima.
Solitamente, le prime carote precoci sono sempre più sottili. Attualmente, infatti, vengono raccolte poche carote di grandi dimensioni. Le carote più morbide sono particolarmente indicate per il consumo crudo. Tuttavia, si possono utilizzare anche per realizzare ottime torte, zuppe e bevande.
Sul sito web tedesco www.meine-möhren.de si possono trovare molte ricette e informazioni sulle carote.
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