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Apre Fries, la prima friggitoria di Roma e del Lazio dedicata esclusivamente alle patatine fritte

E' stato inaugurato lo scorso 12 giugno a Ostia Fries, il primo street food di Roma e del Lazio dedicato alle patatine fritte. "Patatineria", "street food" o "friggitoria", il format viene dall'Olanda, dove da sempre esistono banchetti, camioncini itineranti o piccoli locali dove si friggono patate fresche di continuo e dove la gente fa la fila per mangiare.

Quello di Ostia è il primo di una catena di store dove poter gustare patate italiane tagliate a mano, cotte in diretta in olio di arachidi 100% senza colesterolo con friggitrici di ultimissima generazione e servite nei tipici cartocci. Per completare il cartoccio di patate ci sarà una selezione di 20 tipi di salse, di cui 8 senza glutine e 5 vegane, e la possibilità di scegliere formati diversi.

Ecco la provenienza delle patate nei diversi periodi:

- giugno/settembre: Viterbo
- ottobre/dicembre: Avezzano
- gennaio/maggio: Emilia-Romagna

Prossima apertura a luglio a Roma in Via di Porta Cavalleggeri 19.