Roberto Basso, amministratore unico della ditta commerciale P&B Srl delGruppo ABC, situata all'esterno del Mof (Mercato Ortofrutticolo Fondi) di Fondi, in provincia di Latina, illustra a FreshPlaza quelle che sono le tendenze legate al comparto dei piccolifrutti.
"La nostra società, altamente specializzata in questosettore – spiega Roberto Basso - disponedi prodotto per 12 mesi l'anno. La maggior parte di questi frutti, circail 95%, arriva da Trentino, Piemonte e Veneto. Da qualche anno èinoltre presente la Basilicata, una new entry che si sta facendo sempre più strada."I prodotti trattati sono principalmente mirtilli,more, lamponi, ribes rosso e bianco, uva spina, fragoline di bosco. "Nei periodiinvernali, quando la produzione italiana diminuisce, importiamo il prodotto per viaaerea da Spagna, Messico, Cile e Paesi Bassi. In realtà è possibileimportare anche da altri paesi come la Francia e i paesi dell'Est; nel nostro caso, però, ciò non avviene in quanto queste produzioni, soprattutto quella francese,coincidono con l'offerta stagionale italiana, grazie alla quale in quel periodo siamo già ben forniti."
Il commerciante riferisce che i prezzi dei prodotti variano a seconda del paese di origine: "Considerata la difficilereperibilità del prodotto e i costi del trasporto, le quotazioni possono subire variazioniconsistenti."
"In Italia, la produzione, realizzata sia in serra sia a campoaperto, comincia proprio in questo periodo e prosegue per tutto il mese digiugno e oltre. Le aziende leader nel settore, per quanto ci riguarda, sono Sant'Orsola a Trento, Garden Frutta a Veronae Comifrut a Cuneo."
L'amministratore unico della P&B Roberto Basso ha poi spiegatoa FreshPlaza quali sono i canali di vendita privilegiati per la propriasocietà.
"Ci rivolgiamo sia a grossisti che a dettaglianti, la maggior parte dei quali operano in Italia. Il nostro è però solo un primo anello della catena commerciale;pertanto molti dei nostri acquirenti, a loro volta, esportano la frutta acquistata da noi. Il canalein assoluto più ricettivo è però l'Horeca (hotel, ristoranti ocatering) e senza dubbio l'industria della pasticceria e della gelateria.""Le confezioni più richieste sono le cassette da un chilocomposte da 8 vaschette da 125 grammi l'una. In linea di massima – ha proseguito Roberto Basso – inItalia il mirtillo risulta il prodotto più venduto mentre quello meno richiesto, probabilmenteperché poco conosciuto, è l'uva spina."
La società P&B commercializza moltissimi altri frutti edè specializzata anche nel "super esotico". Sul fatturato annuo complessivo, i piccolifrutti rappresentano circa il 3-4%.
Per maggiori informazioni:
P&B
Viale Piemonte 84-86
04022 Fondi (Latina) – Italy
Tel.: (+39) 0771 515026
Email: [email protected]
Web: www.pebfrutta.com
