"Alla fine del 2013 - riferisce Puliatti - abbiamo deciso di coltivare meloni con tecnologia italiana, ma approfittando del sole e delle terre vergini dell'Egitto. Il terreno si trova in località Regua, 80 km al sud di Cairo, verso Alessandria. Abbiamo scelto la tipologia di melone charantè della varietà Magenta. L'irrigazione è fatta usando pozzi."
"Mentre Nino si occupava della qualità del prodotto - continua Puliatti - noi ad IT Synergy ci siamo occupati di migliorare il sistema di geo-tracciabilità che avevamo sviluppato anni fa per il progetto Corridoio Verde della cooperazione italiana. Utilizzando un'etichetta con codice QR diverso per ciascun melone è possibile ottenere in maniera completamente individualizzata tutta la sua storia: dal seme utilizzato al processo di fertirrigazione, alla raccolta e spedizione. Tutto aggiornato in tempo reale. Oltre, naturalmente, ad avere tutte le informazioni sull'azienda."
Un link permette di visualizzare la zone della coltura protetta, sovrapposte all'immagine satellitare di Google Earth.
Sin dal progetto del Corridoio Verde - che dovrebbe presto continuare le sue attività nell'ambito della "Green Trade Initiative", finanziata dalla cooperazione italiana attraverso un programma di scambio del debito egiziano per progetti di cooperazione - il team ha osservato quanto sia importante offrire al consumatore più informazioni possibili sul prodotto che trova sullo scaffale del supermercato. "Con questo sistema abbiamo cercato di avvicinare il produttore e il processo di coltivazione al consumatore finale, permettendo un'esperienza quasi educativa, specie per i più piccoli."
A partire da oggi, martedì 25 marzo 2014, inizierà la raccolta che raggiungerà i mercati italiani utilizzando i voli giornalieri che uniscono Il Cairo con Roma e Milano. Le esportazioni proseguiranno fino a maggio. "Nel mese di aprile inizieremo a spedire containers reefer. Quest'anno contiamo di esportare fra 400 e 500 tonnellate di meloni."
"Per le prossime stagioni - conclude Puliatti - abbiamo in programma di offrire un monitoraggio delle serre, utilizzando webcam e stazioni meteorologiche con sensori installati in tutte le strutture."
Meloni IBIS - Scheda Prodotto
Varietà: Magenta
Tipo di coltura: Protetta
Luogo di produzione: Egitto, località Regua (Alexandria Desert Road, approx Km. 80)
Terreno: sabbioso (desertico)
Anno di prima coltivazione: 2013
Tecnico responsabile: Nino Valenti (originario di Pachino, Italia)
Soci IBIS: Guido Benevento, Enzo Puliatti
Azienda Agricola: TAMA Farms
Certificazione: GlobalGAP
Volume previsto: 400-500 tonnellate
Data stimata di inizio raccolta: 20 Marzo
Periodo raccolta: Marzo-Aprile-Maggio
Spedizione: Inizialmente per via aerea, successivamente reefer containers
Tracciabilità: sistema di tracciabilità online specifica per ciascun melone utilizzando QR-code e codice di lotto tracciabile su Web.
Contatti:
Enzo Puliatti
Tel.: +20 100 1708470
Email: epuliatti@itsyn.com