Il controllo dei rischi microbici deve avere la massima priorita' nello standard GlobalGAP
Il membro del consiglio GLOBALG.A.P. Hugh Mowat, ha chiarito al riguardo: "La sicurezza alimentare è sempre stato un punto centrale per lo standard GLOBALG.A.P. che, fin dalla sua costituzione nel 1996, fornisce senza dubbio un contributo importante al benessere dei consumatori."
A causa delle crescenti preoccupazioni sulla sicurezza alimentare legate alla contaminazione microbica, GLOBALG.A.P. espanderà proattivamente i controlli già esistenti. Le modifiche avranno una base scientifica e linee guida affidabili verranno messe a disposizione dei produttori.
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