La Spagna e' il primo produttore di aglio in Europa
Con un volume complessivo che raggiunge 140.000 tonnellate, la Spagna è il primo paese dell'UE in questa coltura, contribuendo al 50% dell'intera produzione europea.
La coltivazione di aglio spagnolo è altamente localizzata nelle grandi regioni produttrici come Pedroñeras (Cuenca), o nelle città di Montalban e Santaella, Cordova, dove l'aglio non è solo la principale fonte di reddito, ma ha sviluppato anche una propria cultura e tradizione.
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