Le buone temperature stagionali hanno permesso la raccolta del prodotto in anticipo rispetto alle previsioni e, se l'andamento climatico favorevole continuerà, per metà marzo saranno pronte anche le prime patate novelle in pieno campo.
"Le semine da parte dei nostri soci – spiega a FreshPlaza Federico Manni - hanno avuto inizio a partire dal mese di novembre e sono tuttora in corso, coadiuvate da una stagione abbastanza mite e piuttosto piovosa che ha ridotto al minimo l'impiego di irrigazione."
"Buona la qualità e la pezzatura dei tuberi raccolti in serra, tuttavia la domanda risulta lievemente inferiore a quella di un anno fa, per via della riduzione generale dei consumi. Nonostante la congiuntura economica poco favorevole, registriamo come sempre l'interesse da parte del nostro principale mercato, quello tedesco, data la fidelizzazione ormai storica creatasi con il consumatore, che gradisce molto le caratteristiche organolettiche dei nostri tuberi."
"La vicinanza dei nostri campi di terra rossa al mare e la lavorazione artigianale, attenta e scrupolosa dei nostri produttori sono elementi che conferiscono alle patate novelle Sieglinde qualità molto apprezzate dai nostri clienti", osserva Manni.
"Attualmente le confezioni richieste sono sacchi in juta da 12,5 e 25 kg, cassette in legno da 12,5 kg e casse in cartone da 12,5 Kg, siamo però in grado di confezionare in vertbag e retine di peso inferiore."
E, ad affiancare un costante percorso di ricerca della qualità è arrivata anche la certezza del riconoscimento della Dop Patata Novella di Galatina da parte del Ministero delle Politiche agricole, che incorona il cammino intrapreso ormai 15 anni fa dai produttori per inserire a pieno titolo la Patata Novella di Galatina nel gotha delle produzioni di eccellenza del made in Italy.
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