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Il punto di Gerhard Eberhöfer

Qualita' e disponibilita' ottime per le mele Bio Val Venosta

La Val Venosta, patria delle Mele Bio, si estende dalle cime più alte del Gruppo Ortles fino a Merano. Natura incontaminata, conformazione geologica, altitudine e speciale microclima sono fattori che hanno contribuito anche quest'anno ad una produzione di mele di altissima qualità, dalla polpa soda e particolarmente succosa, che ancora dopo mesi dalla raccolta mantengono il sapore della frutta appena colta.

I grandi sbalzi termici tra giorno e notte durante il periodo della raccolta hanno contribuito a far maturare mele di alta qualità, dal buon tenore zuccherino e dal colore perfetto, con la tipica "faccetta rossa" per la Golden Delicious.

Produzione
Gerhard Eberhöfer, responsabile per il brand BIO Val Venosta commenta: "Dopo le difficoltà dello scorso anno, dovute alle gelate primaverili che avevano contratto i volumi di circa il 20%, la produzione di quest'anno si caratterizza per l'ottima qualità e l'elevata disponibilità di prodotto. Il clima ottimale infatti, caratterizzato dalla quasi assenza di grandine e da perfetti sbalzi termici tra il giorno e la notte, ha contribuito a porre le basi per una produzione Bio di ottima qualità, facilitando le fasi di stoccaggio e garantendo la disponibilità di prodotto per tutto l'anno."

"Già dalla scorsa stagione – prosegue Eberhöfer - 13 varietà di mele BIO Val Venosta si possono fregiare della preziosa denominazione "Mela Alto Adige IGP", ovvero l'Indicazione Geografica Protetta, a garanzia di sicurezza e genuinità".

Vendite
Bio Val Venosta si afferma tra i primi posti in Europa come produttore di mele biologiche, sia in termini quantitativi che qualitativi, ed è in grado di garantire ai propri clienti uno standard unico in termini di rintracciabilità, certezza della provenienza e sicurezza. "L'andamento delle vendite, sia sul mercato interno che nei paesi esteri, è molto buono. Rispetto agli anni precedenti la produzione ha avuto un incremento, sia per maggiore resa per ettaro sia per l'aumentato di circa il 2-3% di ettari coltivati."

"Bio Val Venosta è in grado di coprire la richiesta – conclude Eberhöfer – garantendo il prodotto disponibile 12 mesi all'anno. Entro metà marzo si porterà a termine la vendita della qualità Gala mentre c'è una grande richiesta per Pinova, varietà sulla quale contiamo molto. La Golden Delicious è la varietà più coltivata, con una produzione che copre il 40% di tutta la raccolta bio della valle, seguono da vicino Gala, Red Delicious e Fuji che sono le qualità maggiormente richieste in Italia, mentre Braeburn, Pinova, Jonagold, Topaz e Kanzi vanno per la maggiore sul mercato estero".

Bio Val Venosta vi aspetta al Biofach 2014, allo stand 7.55 padiglione 7.

Clicca su Play per la video-intervista a Gerhard Eberhöfer.


Contatti:
VI.P Coop Soc. Agricola
Via Centrale 1/c
39021 Laces (BZ)
Web: www.vip.coop
Data di pubblicazione:

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