Expo 2015, De Castro: Nutrire il pianeta, la grande sfida del futuro
"Oggi la food security, intesa come la possibilità di assicurare a ogni persona l'accesso al cibo, non è più solo una questione di distribuzione delle risorse tra i cosiddetti paesi ricchi e poveri, ma oltrepassa questo confine per diventare un problema di portata globale - ha proseguito De Castro - Ci troviamo di fronte a un cambio di paradigma: la lunga epoca del cibo abbondante e a basso costo è terminata per lasciare il posto a un'era di nuova scarsità, in cui dobbiamo essere capaci di produrre di più inquinando meno. Un nuovo e complesso contesto che si declina in più priorità, strettamente connesse tra loro, sulle quali intervenire: spreco alimentare, consumo di suolo e disponibilità d'acqua, senza dimenticare ricerca e innovazione."
"Vincere la sfida della sicurezza alimentare richiede, dunque, azioni urgenti da intraprendere a livello globale ed Expo 2015 sarà un appuntamento cruciale per il confronto sul tema. Il progetto dell’esposizione universale presentato oggi - ha concluso De Castro - è un progetto di grande respiro e sono convinto che la sua realizzazione costituirà, come ha ribadito il presidente Letta, un valore aggiunto non solo per il nostro Paese, ma per l'intera Europa".
