Da una proteina un nuovo vaccino contro l'allergia alla pesca
Tutte e tre le varianti potrebbero essere buone candidate per l'uso nell'ambito di una specifica immunoterapia per l'allergia alla pesca che potrebbe essere anche usata per realizzare un vaccino. Attualmente, l'allergia colpisce il 25 per cento della popolazione dei Paesi più ricchi. Il trattamento per allergie alimentari consiste nell'evitare il cibo che le causa.
Tuttavia, esiste la possibilità di una reazione a cibi collegati a quello che causa allergia. Quella più comune in Spagna e nelle aree mediterranee è l'allergia alla pesca, che è principalmente causata dalle proteine del tipo "PRu p 3".
